谁在喝35元一杯的县城咖啡?网友:前几天那个专家啦!

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 作者:GFD 2024-04-21 我要评论

昨晚,有个话题“谁在喝35元一杯的县城咖啡”一度冲上了微博热搜。

有网友表示搞不清楚重点应该在哪,将话题里每个关键词“35元”“县城”“咖啡”,分别都吐槽了一遍。


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还有很多网友纷纷表示,“反正不是我”,“这可是我一天的饭钱”,“县城里除了我的工资便宜点,其他都很贵“。


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还有一位网友机智地答道,“那还用说吗,当然是前几天那位专家呀,他一天还喝两杯呢“。


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点击查看进入该话题,排在首位的是由DT财经发布的一篇文章,标题为「35元一杯的县城咖啡,我快高攀不起了」。


文章里提到了美团公开的《2022中国现制咖啡品类发展报告》,同比上一个年头,2021年四、五线城市的外卖咖啡订单量分别增长了257%和253%,远高于一二线城市。


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许多原在大都市里耳熟能详的咖啡连锁大牌选择“下沉”,涌入四五线城市,攻占县城市场。其中,最广为人知的应该就是平价代表瑞幸和中高端代表星巴克,以及后来居上的幸运咖。根据DT财经统计,2019年-2022年瑞幸和星巴克在四、五线城市的门店数量都有明显增长。


除了说得上名字的连锁品牌,县城咖啡的主要群体是本地人开的独立咖啡馆。这类门店与大城市里的精品咖啡馆相似,它们大多装修精美,咖啡强调“手冲”“现磨”“颜值”,并且价格也不便宜。


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过年返乡的小伙伴应该也发现了,家乡县城和镇区里最繁华的那个路口,似乎都配有一家瑞幸或星巴克,不然就是家附近也开了间社区咖啡店。咖啡爱好者感叹道,这下再也不用担心老家没咖啡喝了。


咖啡的价格开始走向了两极分裂,有低价打折的,甚至卖到几块钱一杯,也有大几十上百的。但是不论是哪个价位,在低线城市和县城都有它的受众,只是对应着消费者不同的需求。就像一位网友总结的,“有钱人到处都是,没钱的也到处都是”。


在四五线城市消费高价咖啡的人,并不需要这杯“续命水”来提神,而是“找个地方聊天”,要的是咖啡店的社交空间和舒适环境。


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促使县城人主动进入咖啡馆,还有县城如今兴起的打卡文化,加上社交平台上的网红渲染,自带时尚氛围感的咖啡馆固然就成了年轻人优先选择的地方。另外,一些有想法的咖啡创业者,率先把一二线城市新潮玩法带到县城,从而收获了一波本地青年的喜爱。 


因此,咖啡的下沉市场还是值得关注的,毕竟下沉市场的消费潜力,仍未被真正挖掘。但单就县城咖啡而言,可能还需要更多耐心和时间来慢慢培育。


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2023-03-11 18:23:33

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