特调咖啡制作思路分享！在广东的咖啡的本质是一种调料中国咖啡网

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关于咖啡的使用方式，有很多种。

前有云南保山的咖啡鸡汤，

后有广东的姜葱鸡美式。

（使用了生姜汁、奶油、葱丝和熟芝麻的咖啡特调）

不行的话，广东人还能做成椰子鸡咖啡！

（使用了金桔汁、椰子水、马蹄沙姜椰肉混合的综合汁、小米椒的特调咖啡）

或者是麻油清平鸡特调！

（使用了麻油、伏特加、青柠以及哈密瓜的酒调咖啡）

广东人对鸡有多执着？这么说吧，就广东的地图，都是鸡腿的形状！

当然，这篇文章要说的是：在广东咖啡的本质是一种日常调料，那就肯定说的肯定不止以鸡的蘸料为灵感的特调咖啡，而是真的被广东各地区人们根据咖啡的自身出发，要么加点料，要么当成调料。

普通的咖啡人：这只咖啡闻起来有柑橘的酸，是个用中细研磨，90度水温冲泡，让酸味和甜感更好释放。

广东buff咖啡人：这只咖啡燥热沃！加点苦瓜一起冲吧！一边上火一边清热解毒，苦味加倍，提神加倍。

普通的广东人：肠粉必须加豉油啊啊啊！

咖啡Buff的广东人：哎呀，没有酱油了…（眼睛瞄向浓缩咖啡机）反正都是差不多颜色，豉油是豉油，咖啡颜色像豉油，那也是豉油！嗯！行得通！于是……

普通的广东人：牛肉丸！必须蘸酱油！蘸沙茶酱！

咖啡Buff的广东人：咖啡，可以蘸咖啡！

普通的广东人：姜撞奶当然是直接吃！或者加勺红豆也很不错！

咖啡Buff的广东人：加咖啡，加浓缩咖啡就行！

这下子，关于“广东人是不是什么都吃”的质疑，真的跳进珠江都洗不清了不过从一些看着不合理但是细想好像又不是不行的特调产品中，可以看出广东豁达的地域文化。

其实当中许多的产品，更多是恶搞一下，更多的是通过整活喜迎流量。而真正出售的，也可能只有姜葱鸡美式以及麻油清平鸡特调了。

从侧面也可以看出，咖啡也可以很万变。无论对咖啡还是对生活，大家都可以轻松点，放松点，偶尔调皮一下是一件很快乐的事情。

图片来源：网络

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2023-03-23 18:52:41