星巴克橄榄油咖啡不是防弹咖啡！营养师不建议普通人直接喝初榨橄榄油中国咖啡网

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex

今年2月，霍华德在离任星巴克临时CEO一职前创造了一款整个咖啡行业都不曾想过的产品——橄榄油咖啡。并表示这款产品将会是“改变咖啡行业”，并成为“公司非常有利可图的新成员”。

当时霍华德在接受采访的时候曾经表示，产品的灵感来自意大利西西里人早上或临睡前直接饮用一汤匙橄榄油。因为他们认为这样可以降血脂和血糖，对老年人、高血压和心脏病患者都有一定的好处，而一些注重健康的人也会这么做，认为可以帮助更好睡眠等。

对于橄榄油加入咖啡中的做法，星巴克没有对该产品作出任何健康声明。但是希望顾客会被特级初榨橄榄油的健康益处所吸引。

不过霍华德明白这样新颖的产品在刚推出之际不会这么容易让全球消费者接受，于是决定现在意大利推出，看看意大利消费者的反应，再决定推往美国、英国、中东以及日本地区市场。

他认为当时星巴克开在意大利也不被人看好，但如今也能在意大利稳住脚步，所以非常有信心意大利消费者会接受这款产品。并在采访过程表示如果意大利人不接受，他就不回西雅图，由此可见霍华德是对这款新品信心满满。、

而这款产品在意大利上架之际的前三天，热度确实挺高的，毕竟如此小众的咖啡做法被连锁品牌广泛推广起来，同时消费者也对这样的产品感到好奇。

不过产品的反应不温不火，大部分人会感到腻，不过也有小部分人喜欢这样的产品。虽然该产品从意大利市场的综合情况来看一般般，不过星巴克依旧非常坚持，在上架后的一个月将产品引入了美国市场。

在进入到美国市场后的三天，就有很多消费者反映橄榄油遇冷凝结后看起来就像猪油膏，而且会粘在口腔里，有好长一段时间也是油腻腻的，品尝后的感受十分不好。

之后，更是越来越消费者在各消费平台反映喝完这款产品后出现胃痛、腹泻的情况，甚至严重到趟医院里了……

在橄榄油咖啡刚登陆美国市场的时候，就已经有网友发文提醒肠胃敏感的小伙伴不要尝试，但是人嘛…就是越劝越反骨，偏偏要去试…

对于橄榄油+咖啡的做法，注册营养师Erin Palinski-Wade表示这样的做法并不是一个合理的搭配，因为咖啡当中的咖啡因与酸性已经刺激到肠胃，而橄榄油也好比肠道润滑剂…两者合一的情况下，容易引起胃痛、腹泻等胃肠道症状。

一杯16oz橄榄油咖啡里面含有多达34 克的脂肪，这比许多人在一顿饭中的脂肪还要多，这么油的食物对于胃病患者也是十分不友好。

由于橄榄油是液体，在摄入后会比高脂肪食物更快到达消化道，如果没有碳水化合物和纤维搭配来抵消这种影响，很容易让人们措手不及。而一般选择喝橄榄油咖啡的消费者更多只是路过买，很少会搭配其他餐食，因此才导致这么多消费者反映喝完橄榄油咖啡后出现腹泻的情况。

营养师还提到这样的组合，并不适合大众人群饮用。通常直接喝橄榄油都是在专业人士的判断与指导进行，并不能因为橄榄油是世界公认的最健康的油之一，并且拥有许多对于人体有益的营养成分，就能忽视了其对胃肠道的影响。

对于越来越多消费者品尝橄榄油咖啡后的反馈，星巴克目前没有作出回应。

图片来源：网络

转载请注明出处。

2023-04-09 14:53:58