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最近星巴克推出的三款新品水果气泡冷萃，引发了内部小伙伴与网友们的热议。
由于新一代消费者对冷饮清爽口感的偏爱，因此近年来星巴克全球市场对产品都更加注重清爽的感觉。因此在新品咖啡的研发中，各地区的研发部门均喜爱使用冷萃咖啡作为基底进行调制。相比起传统高温萃取意式浓缩咖啡浓烈扎实的风味与口感，冷萃咖啡的整体表现会相对柔和不少。因为是低温浸泡萃取抑制了苦涩味物质的释出，同时采用了长时间的浸泡，所以冷萃咖啡既能有饱满风味的，又能有干净口感。因此在调配的过程中，可以使用更多不同的材料进行搭配，不再局限于乳制品与风味糖。同时由于冷萃咖啡没有太多的油脂，浓度上没有那么高，所以在搭配果汁、气泡水上，可以呈现更有层次的外观，喝起来也会相对爽口。于是，国服星巴克也放下了对意式咖啡产品创新的制作，开始对冷萃咖啡有了新口味的研发。对于这次星巴克推出水果气泡冷萃，许多伙伴已经网友都是十分的期待，因为前几年的推出的酸柠浮冷萃觉得很不错。
结果！却是出乎了大部分的人的意料…在内部饮品试饮的时候就有很多星巴克伙伴感到三款产品在加入冷萃后味道是让人眉头紧皱。所以在产品推出之前，就已经有伙伴开始发社交平台大家喝这款饮品的时候不要加冷萃咖啡…待产品正式上架后，离谱的事情发生了！有伙伴表示因为产品加了冷萃后被客人投诉难喝…所以就越来越多伙伴也建议起大家在该系列产品的时候不加咖啡，变成一杯好好喝的果汁气泡水，而且产品层次也很不错，拍照很好看！！
但对于内部伙伴给大众消费者安利非规定制作的产品，有网友认为多少有点不太好，因为随意改配方会影响产率，也会误导客人这样的产品是可以出售的。对此也有很多网友尝试了内部伙伴推荐的点单方式，成功买到了没有冷萃的果汁气泡水。
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2023-05-23 15:42:04
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