众所周知，咖啡可以分为三大品种：阿拉比卡Arabica、罗布斯Robusta与利比里卡Liberica。在这之中最负盛名、最广为人知的便是阿拉比卡。我们熟知的铁皮卡、波旁、卡杜拉、瑰夏等等，都属于阿拉比卡品种。高海拔生长环境，缓慢的生长速度，以及豆种本身的娇贵，尽数呈现了阿拉比卡的高品质与珍贵性。而“尤金尼奥德斯”则是阿拉比卡的始源，在不断移植、突变、交配的漫长过程里，再孕育出各种各样的咖啡豆种。
• 2021年，“尤金尼奥德斯”拿下了WBC（世界咖啡师大赛）和WBRC双冠王的殊荣。
尤金尼奥德斯的咖啡因只有阿拉比卡的一半，风味十分独特，口感顺滑，甜感很高，几乎没有柠檬酸，被许多人称之为“不像咖啡的咖啡”，喝起来会有些类似甜茶、百香果、菠萝蜜等香气。
它虽然拥有极棒的风味，但却是一种稀有的咖啡作物。它的体质极弱，树体只有中等大小，与其他咖啡品种相比，叶子和果实都要小很多，树种挂果率很低，并且果实非常容易掉落，如果遭遇强风天气很容易导致比较严重的损失。因此种植的时候需要花费更多的时间、精力去照顾，果实产量不高，一棵树能产出的咖啡熟豆只有150g，在温室里种植的话每棵树能产出约320g咖啡生豆。
尤金尼奥德斯的原生地在东非咖啡产国的深山中，现在市面上还不太常见，因为它需要被精心照顾而且产量很低，在气候变化异常、害虫跟咖啡叶锈病等相关问题所带来的日益恶劣的条件下，咖农不会冒着高风险去种植它，所以仅仅是作为稀有品种或者是实验性种植。目前该品种的培育种植主要来自于哥伦比亚的圣洁庄园与云雾庄园，全球产量稀少。
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2023-10-12 18:38:46
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