想做咖啡师,去连锁还是独立咖啡店好

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 作者:GFD 2024-06-22 我要评论

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不知道有多少人会想去做咖啡师,可能在不少人眼里咖啡师是很惬意的,不用每天回办公室打开上班,不用每天对着没完没了的日报、周报、月报、ppt、开会。

所以现在有不少人想着去做个咖啡师吧,每天可以惬意的喝咖啡,做咖啡。但是想做咖啡师的话应该去哪里做好呢?现在市场上有很多大大小小的咖啡店,有连锁的,还有独立咖啡店,作为小白该怎么选择呢?

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连锁

目前大的连锁咖啡店也有很多选择,Tims、星巴克、瑞幸、库迪、皮爷等,想要精品一点可以选择m stand、manner、%阿拉比卡等。

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对于这些大型连锁,一般工资不会太高,门槛会比较低。无论是小白,还是已经有工作经验的,只要符合公司需求基本都会招聘。进入之后会进行系统的培训,学习门店经营,岗位职责等。

工作内容前期可能是清洁工为主,洗杯子,清洁门店卫生。在咖啡出品有严格的规定与流程,而且工作量会比较多。而且部分连锁使用的咖啡机是全自动,在技术方面可能会稍微弱一点。

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但是在大的连锁里可以学习到很多经营、管理的东西,还有一些宣传、营销之类的方面会比较好。而且福利待遇方面要比独立咖啡店好。

独立咖啡店
就算是独立咖啡店,其实前期还是逃脱不了要做清洁工的命,还是得洗洗洗,不过呢在独立咖啡店可以跟一些师傅学习技术。在独立咖啡店可能会更累,虽然上班时间比较弹性,但门店内所有大大小小的事务都需要去处理。

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在独立咖啡店,会对于制作咖啡的要求更高,可以学习到更深入的咖啡知识,可以更好的精进自己的咖啡技术与技巧。

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当然也有人会选择2种都去,有不少网友建议可以先去大型连锁店学习管理和营运,之后在去找独立的咖啡店精进技术。

当然还有网友会建议去找一些咖啡培训机构,在这些机构先好好学习理论等知识。不过现在一些社交平台上可以找到许多咖啡培训机构,各位想学的要认真辨别好真伪,市场上也有许多诈骗的机构。

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总结来说,无论选择哪一种咖啡店都有利有弊,各位要谨慎的选择,做好自己的职业规划,做不后悔的决定。

图片来源:网络



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2023-11-09 18:49:03

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