咖啡机在萃取浓缩的时候，油脂的渗出过程一直是治愈人心的一幅景象。特别是接完之后看到厚实的金黄色泡沫，拉花党别提有多开心了。
但如果某一天你发现，萃取出来的油脂稀少、薄，甚至可以说是没有，那么，问题很有可能出现在这几个方面！
当咖啡豆不新鲜的时候，它体内的二氧化碳含量已经不足以“支撑”出丰厚的油脂！而不新鲜的原因有两个：
这两个情况萃取出来的咖啡颜色淡，油脂薄，味道也十分寡淡！粉量我们最好以粉碗的参考克重为标准。而对于研磨过粗，大家可以以20秒的萃取时间做为一个基准！
一直以来，意式咖啡的粉液比大家一直默认为粉的两倍液重。秉承着这个原则，看看萃取的时间是否处于20秒以内，如果是的话便说明研磨不够粗，水能够通过的缝隙过大，萃取时间自然短暂，这样就需要重新调整研磨啦！
四、水温过低
所以，浅烘焙的豆子还是需要调配至对应的参数！而即便参数准确，它的油脂也不会像深烘豆的油脂那般丰富、厚实。毕竟，它的二氧化碳本来就少~
咖啡机适合什么类型的豆子？
由于大多数家用意式咖啡机的功能不如商用机稳定，出杯量也很少，这也更考验我们对参数的把握。因此前街建议选用稳定性更高的意式拼配咖啡豆，意式拼配结合了不同产区的咖啡风味，采用中度以上烘焙，让我们萃取上的容错率更高。
前街豆单上共有四款意式拼配咖啡供大家选择，并确保只发货5天内新鲜烘焙的咖啡，确保大家收到时还处于最佳的赏味阶段。除了上文前街提到风格柔和的暖阳拼配，前街的意式咖啡豆单上还有三款性价比较高的坚果调性拼配咖啡豆，醇厚的口感、浓郁的香气同样适合制作澳白咖啡。
均衡浓香型——前街精品拼配咖啡豆
哥伦比亚水洗咖啡豆（30%）+巴西半日晒咖啡豆（70%）
在经典巴西咖啡的坚果调上加入了哥伦比亚咖啡，意式浓缩呈现黝黑巧克力风味，焦糖的甜感，烘焙香气饱满。融入打发后的热牛奶，呈现巧克力、可可、奶油的口感，就像在喝一杯无糖的阿华田热饮。
经典醇厚型——前街商业拼配咖啡豆
罗布斯塔水洗咖啡豆（10%）+哥伦比亚水洗咖啡豆（30%）+巴西半日晒咖啡（60%）
浓缩咖啡拥有丰厚的金黄色油脂，坚果的香气。与牛奶融合之称的澳白咖啡品尝的时候会有焦香的咖啡苦，但伴随着更多的是奶油般的饱满口感，而吞咽下去后，苦味也随之消散，唇齿留香。
微酸醇厚型——前街基础拼配咖啡豆
云南水洗小粒咖啡豆（30%）+巴西半日晒咖啡豆（70%）
云南小粒咖啡带着柔和的酸质搭配巴西喜拉多咖啡的醇厚香气，意式浓缩咖啡有着焦糖、坚果、柔和李子酸的风味，搭配牛奶呈现较为平衡柔顺的口感。
性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆
深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆
意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2024-12-09 15:19:22
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