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今日下午，新京报发布视频，曝光知名现制酸奶品牌茉酸奶使用过期40多天的原料制作饮品。
（视频出自新京报）
据报道，新京报记者在今年4月至5月中旬随机应聘进入北京市四家茉酸奶加盟店，卧底期间发现这四家门店均存在各种问题。
茉酸奶石景山万达店里，记者按要求拆封燕麦小料时，发现按包装袋上信息计算，这包原料已过期1个多月，但店员视若无睹，仍将其添加到顾客的饮品中。而到了伊藤洋华堂分店，记者同样也发现了多包过期1个多月的青稞小料。
另外，记者还发现，店员为应付检查，会按时更换新鲜水果的效期标签，但不会对超过规定效期的原料做任何处理。有些水果只能当天使用，但店员在打烊后没有将其丢弃。有的门店干脆连效期都不贴，原料即使过期，只要店员闻食材没觉得气味不对，便接着使用。
除了上述这些，门店还存在材料没按要求储存加速其变质、偷工减料不按配方表制作等问题。据店员说，各种小料、水果等成本高，“丢不起”。而判断原料过不过期、丢不丢，都是由店长说了算。
店长们之所以会将已经过期的原料尽可能用尽而不是过期报损，有一部分原因是加盟商老板会盘点成本，店长为了节省成本、让营业额更多，自己能拿到更多工资，便都选择如此做，将这些违规操作变成门店的潜规则。
（图片截取自茉酸奶官网）
茉酸奶创立于2014年，主打添加新鲜水果现场制作的酸奶饮品。由于“用料考究”而使用100%牛乳制作的酸奶，即使产品价格在25元以上，仍受到消费者的青睐。但近期该品牌已不止一次被指存在食品安全问题。
某网络投诉平台上，关于茉酸奶的投诉有上百条，其中不少是针对饮品质量的投诉，如“有异物”、“使用烂香蕉”、“一股怪味”等，喝完出现身体不适的消费者更是不再少数。
今年3月13日，上海市消保委点名茉酸奶，质疑其芒果酸奶奶昔的配料成分。检测数据显示，该饮品中的脂肪含量是蛋白质含量3.25倍，是乳糖产量的2.77倍，由此对该饮品中的酸奶含量存疑。对此莫酸奶回应“不含酸奶”为不实言论，误导消费者，会依法追究。
目前，茉酸奶在报道发出的几小时后紧急发文致歉，回应称将高度重视，并在第一时间成立内部专项稽核小组，经核查，报道中提及的门店严重违规，已第一时间进行整改，要求门店即刻闭店并将永久与其解除合约。
不过，中新经纬以消费者身份致电上述四家门店。得知目前，有两家门店已处于暂停营业状态，一家门店则暂停外卖业务，但消费者可去店里现场购买。还有一家门店被问及是否正常营业时，工作人员当即挂断电话。
图片出自：网络
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2024-05-27 19:12:11
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