洪都拉斯2024年COE冠军拉萨尔萨庄园介绍中国咖啡网

在中美洲，由于地理环境等条件合适，因此有很多国家种植咖啡，如萨尔瓦多、巴拿马、哥斯达黎加、洪都拉斯等，其中洪都拉斯目前成为了中美洲第二大、世界第十大咖啡出口国。

洪都拉斯Honduras

洪都拉斯位于中美洲北部，全国四分之三以上都是山地和高原，只有沿海地区是平原，内陆基本为高原和山谷，并且森林占全国面积的一半。

该国属于热带气候，沿海平原属热带雨林气候，全年平均气温23℃，雨量充沛，加上地形复杂多山区，气温温和，这些条件使得该国十分适合咖啡种植。

咖啡产区

1970年，该国成立了洪都拉斯咖啡研究所（IHCAFE），主要帮助当地咖农种植技术的提升，提升咖啡种植质量，并且划分了六个产区，分别为科潘区（Copan）、欧巴拉卡区（Opalaca）、蒙德西犹斯（Montecilos）、巩玛阿瓜（Conayagua）、阿卡塔（Agalta Tropical）和帕拉索（El paraiso）这些地区平均海拔达1100米以上，每年11月至3月是采摘季节。

COE（Cup of Excellence）是全球最具权威的精品咖啡赛事之一，也是第一个全球获奖咖啡的互联网拍卖平台，因此不少国家都会举办COE，使得洪都拉斯生产商与国际社会有了更多的接触并打响了名气。

洪都拉斯也不例外，而2024年是洪都拉斯举办卓越杯的20周年，在这次的COE竞赛中，欧巴拉卡区的表现较为亮眼，在前10名中有8位都是来自该产区。

欧巴拉卡区（Opalaca）：位于圣巴巴拉省 Santa Bárbara、因蒂布卡省Intibucá及伦皮拉省 Lempira 之间，有着非常细腻的酸度，整体表现平衡，口感具有热带水果像是葡萄、桑葚等，余韵酸甜，展现出强烈的柠檬风味，使用蜂蜜与焦糖的甜味来中和，带着明显的水果风味，海拔 1100 - 1700 米，年降水量 1350 - 1900 毫米。而来自欧巴拉卡产区的La Salsa庄园，凭借水洗瑰夏，以91.21分夺得了2024年COE冠军。

拉萨尔萨庄园La Salsa

目前该庄园位于圣塔巴巴拉省San Barbara ，海拔1680米的地区，庄园主为Benjamin Paz Muñoz，这一次并不是Benjamin第一次夺冠了，在2022年就曾获得过COE的冠军。

目前Benjamin在拉萨尔萨庄园La Salsa种植许多品种，如波旁Bourbon、铁皮卡Typica、帕卡斯Pacas、SL28以及瑰夏Geisha品种，并且还与他的堂兄弟 Arturo Paz 、Fidel Paz 共同运营San Vicente咖啡加工工厂，这里配置了先进的设备，确保可以生产出高品质的咖啡豆。并且，Benjamin还会帮助当地的烘培师和种植者，从而提高圣塔巴巴拉省San Barbara山上种植的咖啡品质。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

天猫前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

关注公众号前街咖啡，学习更多咖啡知识

转载请注明出处。

2024-06-23 18:16:31