奶砖冰拿铁怎么做?阿芙佳朵是冰淇淋加浓缩吗?拿铁咖啡是什么?

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:lxxx 2024-07-20 我要评论

又到了蝉和麻雀在窗外多嘴的季节,那么,在夏天大受欢迎的咖啡饮品是时候该回归到菜单上啦!

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什么橙C、青瓜、菠萝、椰青美式啊,薄荷拿铁啊、阿芙佳朵啊等等都是各家咖啡店在每年夏天最热卖的咖啡产品。既然能够在夏天热卖,便说明这些产品不仅好喝,还十分契合这酷热难耐的季节。
虽然前街门店并没有售卖这些特调产品,但是!在品啡多年的前街面前,这点小事还是难不倒前街的~所以前街接下来将会陆续分享这些适合在夏天体验的美味咖啡,令各位在家里也能够做出咖啡店里的美味!而今天要分享的是最近比较热门的一款特别咖啡,阿芙佳朵的特别版本—奶砖拿铁!

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阿芙佳朵的特别版本?
阿芙佳朵是来自意大利语里「Affogato」的音译名称,这是淹没的意思!制作阿芙佳朵所需要的材料就只有两种,它们是:浓缩咖啡和冰淇淋!只需要将萃取出来的浓缩咖啡浇灌在冰淇淋上面,一份传统的咖啡甜品就制作完成了。不仅十分简单,还十分美味~

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这时候就会有朋友发问了:“为什么奶砖拿铁会是阿芙佳朵的特别版本呢?从名字上来看,奶砖拿铁和阿芙佳朵好像没有任何联系!”
其实所谓的奶砖,指的就是由牛奶制成的冰淇淋!只不过由于该冰淇淋的外形设计是一块砖头模样,所以便被命名为了奶砖!也就是说,奶砖其实就是一款冰淇淋产品!
(长这样↓)

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而奶砖拿铁顾明思意,就是加入了奶砖的拿铁咖啡!做法其实跟阿芙佳朵差不了多少,只是除了冰淇淋和浓缩以外,还有牛奶的加入,所以人家才能够被称为「拿铁」!好了,介绍完毕。那么接下来就由前街来分享一下,这份奶砖拿铁,应该如何制作吧!

奶砖拿铁要如何制作?
虽然我们可以按照字面上的意思来直接进行制作,但要想做的好喝,在制作上还是需要注意一些关键的细节!那么,先来介绍一下我们将会使用到材料;冰淇淋奶砖1块、冰块100g、牛奶120ml、浓缩咖啡液40ml、咖啡杯一个。
相较于常规的冰拿铁,奶砖拿铁前街选择使用了更高的咖啡牛奶比例(1:3,常规冰拿铁为1:4)!因为冰块和冰淇淋都会在制作完毕以后不断融化,所以我们并不需要使用过多的牛奶,不然很容易会让咖啡的味道得到稀释。而咖啡也不限于浓缩咖啡,只要是浓度较高的浓咖啡,都是可以的!
那么首先,我们先将牛奶和冰块加入杯中!

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然后将奶砖切成数个小块,放置在冰块上。此时需要注意,使用的冰块一定要够多或者够硬。因为冰块如果没有支撑能力,那么奶砖就会沉入牛奶里,这会加快奶砖的融化速度,改变咖啡的体验感!(是改变,不是降低~)

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随后我们萃取一份咖啡,摩卡壶、手压、意式咖啡机萃取出来的咖啡都可以!萃完以后淋上去即可!

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至此,奶砖咖啡就制作完成啦!如果家里有可可粉的朋友还可以掏出漏勺,均匀的撒上一些可可粉末,奶砖咖啡能够因此获得更多的层次感!

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在我们享用之前,可以使用吸管预先搅拌一下,让冰淇淋和牛奶咖啡更加融合,喝起来会拥有更加浓郁的牛奶味道,醇厚感更高,真的非常好喝!但不喜甜的朋友奶砖要少放点,毕竟这个奶砖...它是跟前街一样甜的!
当然啦,奶砖拿铁可不止能够这么做!它身上的“部件”可以随意更替,可玩性超高!比方说,牛奶可以更换成更具夏天属性的椰乳,或者是奶浓度更高的冰博克、超级奶;奶砖也可以更换成更符自身口味喜好的冰淇淋,不一定要只限制于牛奶口味!反正,家里有啥用啥,万物皆可~~(前提是合理且好喝~)


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2024-06-25 18:09:08

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