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近年来，贝果因自身的韧性和风味而深受消费者的喜爱，成为新兴的咖啡搭子，连锁品牌如Tims、皮爷、seesaw等品牌都推出了贝果，其中主打“暖食+咖啡”的Tims便是成功凭借贝果出圈，让它收获了不少粉丝。
而近期小食代报道，星巴克也盯上了中国的贝果市场，将于7月上旬推出贝果系列。由于贝果本身没有太多味道，极其适合搭配其他食材、酱料制作成贝果三明治，因此星巴克此次将在北国中放入不同的内馅，推出四款不同口味的贝果产品，供消费者选择。
资料显示，星巴克早在2017年曾短暂上架过“焙果”（英文翻译同为Bagel），并强调其可以搭配咖啡想用的早餐属性。近段时间，星巴克在韩国、日本等地推出贝果，收获当地消费者的好评，或许也正因如此，星巴克才将贝果引入到中国门店。
但与原先不同，星巴克此次的贝果产品并未专门强调补充早餐时段的属性，尤其是有丰富馅料的厚蛋香蔬芝士贝果三明治和葱香培根贝果三明治，也许能覆盖更多消费时段和场景。价格方面，据社交媒体上透露的消息来看，星巴克的贝果产品定价应该在18元至26元之间。
对此，星巴克用户们很是期待此次的贝果产品。有顾客表示，自己曾在其他地区尝试过星巴克的贝果，对产品印象不错。一旦星巴克在国内上新，那就可以在家门口吃到回忆里的那一口贝果，也多了一个早餐选择。
据了解，贝果从2019年至今热度都呈上升趋势，社交平台上也常能网友们分享的“贝果测评”、“贝果做法”等相关帖子，是深受年轻消费者喜爱的烘焙宠儿。由此来看，星巴克将人气高涨的烘焙单品纳入自己的菜单并推出系列产品也就不难理解。
不过在中国市场提到“贝果+咖啡”这一组合，便绕不开与贝果深度绑定的Tims。自T进入中国以来，贝果便是Tims主推的明星产品，顾客们可以根据自己的喜好选择一款贝果作为早餐。
从Tims公开的财报上看，贝果销售额一直是线下门店营收的组成部分，也令Tims有信心在贝果身上持续加码，如推出更多迎合市场口味的贝果、降低套餐价格等，让“贝果+咖啡”逐渐走上咖啡爱好者的餐桌，替换掉传统的豆浆油条。
可以说，Tims凭借较早在中国市场上推广，并对其进行深耕、开发出符合中国消费者口味的贝果，使其拥有自己的粉丝群体，形成先发优势。在价格方面，Tims的贝果产品价格整体上略低于星巴克的定价，所以在面对加入贝果赛道的星巴克，Tims目前尚游刃有余。
只是，部分“贝果脑袋”表示，若星巴克的贝果产品质量不逊色于Tims，自己或许会考虑转而成为星巴克的拥趸。毕竟，论“贝果伴侣”咖啡的品质，在一些消费者心目中还是星巴克占优啊。
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2024-06-28 19:12:58
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