▲
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房
近日，多名消费者在社交网络上发帖称，自己平时常去的Manner不知为何突然关门了，由于品牌方没有张贴闭店相关的告示，于是对于这些门店不营业的实际原因，很快便引发一众网友的猜疑。
日前，接连有好几名打工人在线发文吐槽，本来想着上班前去Manner买杯咖啡，可没想到却吃了闭门羹，而且接连好几天到店，也都没有看见正常开门营业。
无独有偶，不少习惯线上点单的消费者在Manner小程序上也发现，往常光顾的门店连续几天都显示“休息中”的页面。大家即不知道他们关门的具体原因，也不清楚究竟什么时候才会恢复营业。
为此，有人联系了Manner Coffee的人工客服，询问坐落在上海游泳馆地铁站的门店为何不开时，对方表示：“这家店可能是要闭店的，您（顾客）可以关注一下别的门店。”
实际上，自6月25日起，就有网友先后发布图文表示，所在位置附近的Manner突然关了。与上述情况不同的是，这些门店会在玻璃门或者吧台上贴有一张停业的告示纸条，有的暂停营业五天，有的则是关门一周，但都会在7月1日也就是今天恢复正常营业。
对此，有网友猜想，这些门店之所以临时关停，可能就是受此前在店员与顾客之间发生的几起冲突事件影响，外加Manner本身就存在人员紧缺的问题，原先在这些门店站岗的咖啡师大概率已经超出了太多的工时，因此为了确保门店在后续可以正常运转，咖啡师可能被安排放假休息去了。
随着越来越多人留意到身边的Manner没开门，大家对于闭店的原因也众说纷纭，而后，终于出现了一位打工人现身在评论区里解释道：“我们去别的店上班了”。
据了解，原来最近Manner 进行了内部人员调整：首先，让已经超出工时数的员工安排在月末这几天休假，而工时未满的人员则去支援其他门店出品，这也导致了部分门店不得不关门停业。
除此之外，消费者还注意到，Manner对部分门店的营业时间也做出了调整，不少店铺的早班时间延后了半小时，即从早上7:30变更为8:00，而收班时间由原先晚上22：00调整为下午的18：00，甚至更早。
比如今天早上就有网友发布的一张群聊截图显示，自7月1日起，北京一家Manner的营业时间将变更为8:00-17:00。值得注意的是，Manner一开始公布的新营业时间为7:30-18:00，但随后没多久，又发布了另一则通知，因该门店的经营状况，该店的开门时间再次被缩短了1个半小时。
继Manner事件发生后，该品牌的运营管理可以说是当下整个咖啡行业都在关注的话题。上周，Manner的负责人员也提到，后续会对‘一人店’作出调整，所以当前实施的“人手重新分配”或许就是整改政策的试行阶段。面对眼前卷低价、卷效率、卷产品的市场趋势，究竟Manner能否在连锁、精品、平价三者上找到平衡点，就让我们继续静观其变吧～
免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“咖啡工房”整理编辑，转载请注明，若侵权请告知删除，谢谢~！
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2024-07-01 18:52:08
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们