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近日，有星巴克员工在社交平台上发帖称“星巴克开始查监控开除人”，提醒其他同事要小心。
根据发帖人晒出的一张内部邮件截图来看，星巴克官方在近期进行随机监控抽查门店的过程中发现了诸多问题，如：伙伴在拆封食品陈列时，将垃圾桶放置台面上；伙伴在转运冰块时，未见储冰槽清洁消毒动作；晚打烊时，伙伴用热水冲洗储冰槽，且用未消毒过的抹布进行擦拭等，共8条注意事项。
在日常的工作中，星巴克店员图个便利省事，或多或少都会忽略一些细节，出现一些不会造成负面影响的围观操作。然而，官方此次查监控并从画面中扣细节，顿时让一众看到邮件的店员感到危机感。
依照前员工的说法，如果稽核人员从监控中发现违规操作，警告单自然是少不了，还有可能会被炒鱿鱼。“我也是去年查监控被辞退，真是醉了”、“去年年度，我们店就被查了，全店，店长开除，伙伴吃严重警告”、“前天查的，昨天下午sm被劝退了，昨晚办了离职”。
值得一提的是，某些知情人士透露，星巴克查监控一事早在去年便已经开始，但查出问题并用电子邮件通报却不常见。再加上前不久星巴克刚传出裁员的新闻，以至于当下门店内的打工人们都因官方查监控扣操作细节一事而人心惶惶，生怕自己偶然间的不合规的行为被人抓住，进而导致自己丢了工作。
不过，也有人在细读邮件中陈述的情况后，认为稽核人员罗列出的违规操作并非鸡蛋里挑骨头。像“垃圾桶盖子放置台面上”这一项，在不少人看来，被抓到并为此吃个警告单其实是合乎情理的。
另外，邮件中提及的“热水冲洗除储冰槽”，虽已是多家门店的习惯操作，但按照员工手册，该操作实际上也是违规行为。有员工解释，由于储冰槽表面特殊工艺，只能用蘸取消毒水的抹布擦拭。一些打工人认为原操作太繁琐，改用开水烫一遍消毒，可实际上这么长时间操作可能会导致储冰槽内部的漆面脱落，造成食安风险。
而在星巴克员工们人人自危的时候，围观的消费者们则对官方从监控视频中抠员工操作细节一事很是支持，“查一下是好事情”、“我看到的是一家对消费者卫生负责的企业 餐饮保持卫生是最基本的”。
某些离职多年的前员工亦表示，“不做亏心事，不怕鬼敲门”，邮件中列出的事项都是他们每天必须执行的标准操作，只要按照员工手册执行，其实并不用担心会官方会以此为由将自己辞退。但要是将某些违规操作习以为常，那官方会揪住细节要求纠正或者进行严肃处理也无可厚非。
图片出自：小红书
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2025-03-02 18:35:13
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