一、偏淡：
1.咖啡粉研磨至中等粗细
2.加冷水至下壶——水位距离泄压阀约0.2~0.5MM
3.将下壶放在瓦斯盘上中火加热到有稀少的中泡泡年夜壶底上升至水面，万万不要让它沸腾
7.小火加热，直到看见有少许蒸汽年夜出口处冒出后改为中火至有咖啡流出
4.期待过程中将咖啡粉装入粉槽，最好是装满，用手指轻轻的弹几下粉槽，然后平持粉槽做水平圆周行为，目的是让咖啡粉密实一些且概况更平却不至于在粉槽边缘呈现裂痕，这时辰按照小我需要可以将滤纸平放在咖啡粉概况了，但万万不要下压，否则羌耐?气重则壶身开裂
5.掏出上壶，装上滤网和胶垫并用水龙头冲一下滤网和胶垫，然后用手指在滤网和胶垫上轻蹭几下，目的是让胶垫与滤网和壶之间形成一道水封，防止蒸汽不走正道儿
6.待下壶水已经达到预定状况后，将火调整到刚刚可以维持燃烧的状况，下壶不要离火，将粉槽轻轻的垂直放入下壶，注重不雅察看是否放偏了，因为下壶边缘有一圈浅槽，正好围住粉槽的边缘，使之密合，再轻轻的套上上壶顺着螺旋套几圈，然后将整个壶都提起分开仗源，手垫上抹布水平握住下壶后旋紧上壶，之后放回火上并开至小火(一切动作都要轻，防止粉槽震动偏离位置)
8.当看到咖啡流出后迅速的调整火力到年夜火(火不要超出下壶壶底)直到咖啡流速较着增添，再持续年夜火几秒后当即关火，OK了~~~一杯淡一点的咖啡就完成了轨范8为重点，关火慢了咖啡就会有一种过度萃取的味道，关的早了又会有一点华侈，但我小我感受仍是华侈一点咖啡粉比华侈失踪一整壶咖啡要好的多。
二、接下来要做的是略浓一点的，总体轨范根基一致，只是咖啡粉要达到摩卡壶的尺度粗细，而且调整火力为中火，直到萃取竣事。
三、如不美观想获得最浓的咖啡就需要冷水装壶并将壶组装好后小火加热到萃取竣事，这三种使用体例的重点都是在关火机缘上，分歧的关火时刻可以取得分歧味道的咖啡。
好拉~~，如不美观你喜欢斗劲浓烈一点的咖啡，那么殉国无返顾的去买摩卡壶吧~，去细心体味它带来的乐趣~~，会让你不竭的盘桓在地狱与天堂之间，总的来说仍是下地狱比上天堂的几率年夜一点(记住，非论怎么淡，摩卡壶出来的咖啡也会比其他器具浓!)
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2014-10-11 17:53:55
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