学习咖啡拉花知识

　　这是一项有指导性和操作性的定律，经过系统学习后，我们明白了在意式咖啡体系中，最大的变因是“咖啡师本身”，咖啡师不仅要学会对咖啡机、磨豆机设备有着决定性的选择，以及对意式咖啡拼配和咖啡拉花工具同样有着决定性的选择，这是对咖啡技能的保证和对咖啡品质的责任。

　　在咖啡师的职业生涯发展中，寻求一种喜欢且顺手的拉花缸，是有一定难度的!这不仅关系到每一杯咖啡的创作，还对咖啡创作有着深渊的影响。

　　拉花缸的选择：

　　①、圆嘴拉花缸，适合制作圆润、丰盈的拉花;

　　②、尖嘴拉花缸，适合制作线条、层次的拉花;

　　③、长嘴拉花缸，适合制作推纹、压纹的拉花!

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2014-05-20 14:18:02