【中文名称】:里约热内卢咖啡
【英文名称】:Cafe Carioca
【材料】:深焙的咖啡100毫升,砂糖15g,朗姆酒15毫升,橙(切开)1/4个,搅拌奶油20g,橙粉少许
【制法】:杯中放进砂糖、朗姆酒、橙瓣,注入咖啡。上面用搅拌奶油浮盖,再撒上橙粉(也可用括下的橙皮屑代替)。
【中文名称】:意大利甜酒咖啡
【英文名称】:Caffe Galliano
【材料】:深焙的咖啡100毫升,意大利甜酒20毫升,搅拌奶油20毫升
【制法】:杯中倒入意大利甜酒(加利安诺),注入咖啡,上面用搅拌奶油浮盖。
【中文名称】:可可咖啡
【英文名称】:Cafe Cacao
【材料】:深焙的咖啡150毫升,可可甜酒15毫升,搅拌奶油20毫升
【制法】:杯中倒入咖啡、可可酒,然后将搅拌奶油浮盖在上面。
【中文名称】:牛奶咖啡
【英文名称】:Cafe au Lait
【材料】:深焙的咖啡200毫升,热牛奶150毫升
【制法】:准备两个小壶,一个小壶盛咖啡,另一个小壶盛牛奶。再配上杯,三件一套同时上桌。
【中文名称】:奥莱咖啡
【英文名称】:Cafe Ole
【材料】:略微深焙的咖啡150毫升,咖啡甜酒10毫升,龙舌兰酒10毫升,搅拌奶油20毫升,朱古力屑1茶勺,桂皮棒1根
【制法】:杯中倒入咖啡甜酒和龙舌兰酒,注入咖啡。将搅拌奶油浮盖后,撒上朱古力屑。最后,插一根桂皮棒。
【中文名称】:阿拉伯咖啡
【英文名称】:Cafe Arabe
【材料】:略微深焙的咖啡80毫升,砂糖15g,桂皮粉少许,小豆蔻粉少许
【制法】:将所有材料倒入咖啡杯中。
【中文名称】:恺撒混合咖啡
【英文名称】:Kaiser Melange
【材料】:深焙的咖啡100毫升,蛋黄1个量,砂糖10g,牛奶30毫升
【制法】:将所有材料放入锅内,在微火上边煮边用搅汁器搅动。温度到70度左右时,端离火位,倒入杯中。
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2015-01-20 17:13:15