SCAA 烘焙大师一级认证课程

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 作者:admin 2022-05-21 我要评论

编辑最后更新 2022年05月21日,SCAA咖啡烘焙大师一级认证课程 2014年2月22-26日克丽玛咖啡实验室(广州) SCAA烘焙大师一级认证课程将于2月22-26日在广州 克丽 玛咖啡实验室 (广州咖啡沙龙培训中心) 举办 。此 课程围绕烘焙师的基础技能传授与测试,针对有咖啡基础的爱好者及从业者,学习

              SCAA咖啡烘焙大师一级认证课程

        2014年2月22-26日  克丽玛咖啡实验室(广州)

  SCAA烘焙大师一级认证课程将于2月22-26日在广州 克丽玛咖啡实验室 (广州咖啡沙龙培训中心) 举办 。此
课程围绕烘焙师的基础技能传授与测试,针对有咖啡基础的爱好者及从业者,学习相关的咖啡豆基础知识和
咖啡烘焙的专业知识,通过理论学习与咖啡烘焙实践,成长为咖啡烘焙师。

  学习咖啡烘焙的知识与技术,用专业的角度了解从“咖啡种子”到“一杯咖啡”的各个环节与过程,学习精品咖啡
的概念及起源,学习咖啡生豆分级知识,了解脱咖啡因方法与知识,学习咖啡萃取知识,学习SCAA标准杯测
方法,咖啡烘焙的概念、设备及咖啡烘焙工厂安全等。

  1、CB100 Seed to Cup   从种子到杯子

  2、CP151 Intro to Brewing, part 1  咖啡制作和萃取入门,第一部分

  3、CP152Intro to Brewing, part 2  咖啡制作和萃取入门,第二部分

  4、GE103 Introduction to Cupping  杯测入门 

  5、RP110 Basic Roasting Equipment  基础烘焙设备

  6、RP112 Introductory Concepts of Roasting  烘焙概念简介

  7、RP208 Roaster Plant Safety  烘焙工厂安全

  8、GE151 Green Coffee Grading  生豆分级

  9、RP104 Decaffeination  脱咖啡因

  10、RP120 Profile Roasting Practices  烘焙操作介绍 

  11、RP223 Sample Roasting  样本烘焙

  12、CB205 Purchase, Finance, and Green Coffee Contracts  采购、财务和生豆合同

  13、RP191 Roast Log - Level 1  烘焙记录1级


SCAA 导师——Mike Ebert

  Mike投身于精品咖啡已29年。他参与了精品咖啡的所有方面-购买、杯测、烘焙、销售以及管理。
他是Firedancer咖啡顾问的创始人,提供专业咖啡的咨询服务,将利用其独特和广泛的技能来帮助
公司取得成功。


  作为一个志愿者,他帮助美国精品咖啡协会其中一员烘焙公会的成立。他担任执行委员会第一任
主席2年,继续服务于在董事会的年度为7年,在2009/2010结束了他的任期。现在Mike在Coffee Kids
担任主席。他除了是SCAA的认证讲师外,还是咖啡商务专业发展协会的论题专家。


 关于SCAA

  SCAA 致力于为追求咖啡“从种子到杯子”的卓越品质、以及优质咖啡的可持续发展,提供一个共同的平台,
建立咖啡的质量标准,规范对咖啡专业人员技艺的认证标准。其主要功能包括:在咖啡行业内设定和维护咖
啡质量标准;对咖啡、咖啡设备和以完善咖啡手工艺为目的开展调查研究;同时协会还为其会员提供咖啡教
育、培训、 资源和商业服务;由SCAA确定的咖啡师评定标准和所颁发的咖啡师证书是目前世界上最权威的
咖啡师认证之一。


关于克丽玛咖啡实验室 CREMA Coffee Lab (SCAA认证教室)

  克丽玛咖啡实验室 CREMA Coffee Lab是咖啡沙龙培训中心与香港COFFEE Lab Asia于2013年共同组建的
国际认证咖啡教室。我们即将开展包括CQI Q Grader(咖啡质量研究所认证品质鉴定师)在内的SCAA(美国精
品咖啡协会)、SCAE(欧洲精品咖啡协会)、IIAC(意大利品尝师协会)等国际认证课程。旨在将更系统科学的咖
啡知识体系带到国内与咖啡同行和爱好者分享。


   
 费用及报名等详情,请致电或E-mail咨询:

 克丽玛咖啡实验室CREMA COFFEE LAB(SCAA认证教室)

 咨询及联系方式:
 13922337263  林先生  lab@coffeesalon.com

 13710253028  陈小姐  weixin@coffeesalon.com

  QQ咨询:497899686  (加好友,请注明SCAA烘焙大师一级认证课程)

  座机:86(20)3637 8856  陈小姐

  地址:广州市白云区广园中路318号7楼
  微信号:coffeesalon2013

 

  新浪微博:@咖啡沙龙官方微博  @咖啡沙龙培训中心  @CTI

(责任编辑:)

本站推荐: 咖啡豆 瑰夏咖啡 星巴克菜单 手冲咖啡和咖啡机区别 十大最好喝的咖啡豆 深烘和中烘哪个好喝 星巴克最好喝的前十名 耶加雪菲 花魁咖啡 咖啡豆种类 大连咖啡新闻 神波多一花 咖啡 咖啡师做法视频 苦咖啡的精彩片段 怪咖啡看片 豆本豆咖啡 咖啡汁怎么洗掉 外滩附近咖啡馆 碘和咖啡因反应化学式 窗口咖啡 咖啡与拉菲区别 清拉咖啡 咖啡粉碗皮圈 咖啡 单品和意式 卡尔咖啡 越南猫屎咖啡好吗 保洁咖啡 咖啡纸杯印刷价位 窗前喝咖啡美图 咖啡格子短裤搭配什么颜色衣服

转载请注明出处。

2014-04-27 01:08:40

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评