比例 :
180毫升(6盎司)水 VS 10克咖啡粉
研磨度 :
§研磨的粗细程度
§咖啡研磨顆粒是否一致
水 :
符合要求的水
濾水的温度 90~96度(195~205华氏度)
咖啡豆新鲜度 :
咖啡放置的時間、溫度、水氣含量以及咖啡本身的烘培程度
其他因素:
研磨機的粗細程度和咖啡粉量;沖泡容器的飽和度(比例);幫浦加壓而將咖啡萃取出來的水量和水溫及水压(时间); ----机器控制。
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2015-05-25 18:03:12
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