享受浪漫情人节 泡沫咖啡催熟爱情

　　2009年最浪漫的记忆，是关于南门外大街的一家咖啡馆。那天晚上无事，心血来潮想喝杯咖啡，于是把自己窝在了柔软的沙发中。橙黄的灯光投射下融融的暖意，四周的漫画墙讲着与咖啡有关的情节。侍者端上的卡布奇诺，将奶泡拿捏在似溢非溢的尺度，咖啡与牛奶在表面交错出可爱的花纹，细细喝上一口，奶香静静的在嘴里铺陈开来，随后是咖啡深沉的香气，喜欢咖啡与奶泡相融之后的口感，感觉温顺了很多。看到对桌的年轻情侣吵了架擦了泪又手拉手甜蜜着离开，也许是这里的咖啡催生了费洛蒙，随着奶泡的迸裂散发出来，让两人又闻到了对爱的味道。今年情人节是个周六，可以有大把的时间交待给咖啡馆，让咖啡为爱情催催熟升升温，泡沫是短暂的，爱情会是永恒。

　　焦糖拿铁

　　泡沫指数 ★★★

　　催化指数 ★★★

　　制作方法 在中号马克杯里倒45℃ 浓缩咖啡，打好奶泡轻倒牛奶入杯中至8分满，再轻拨奶泡至满杯，变成中间白，周围咖啡色。

　　味道 好的拿铁可以像鸡尾酒那样分层，最美妙的味道来自奶泡下面的那层混合了牛奶的咖啡，焦糖糖浆加深了甜蜜指数，不要放砂糖，那味道太俗艳。

　　卡布奇诺

　　泡沫指数 ★★★★

　　催化指数 ★★★★

　　制作方法 在中号马克杯里倒45℃ 浓缩咖啡，打好奶泡轻倒牛奶入杯中至6分满，再轻拨奶泡至满杯形成中间白色，周围咖啡色。

　　味道 喝卡布奇诺的人，都是冲着那层奶泡来的，每一口都是奶泡中包着咖啡，总能喝到最后，还有一层奶泡留在杯底。

　　摩卡

　　泡沫指数 ★★★★

　　催化指数 ★★★★★

　　制作方法 在中号马克杯里倒入10℃巧克力酱，再倒入45℃浓缩咖啡摇匀，加入牛奶至8分满，轻拨奶泡至满杯，挤鲜奶油成螺旋状，最后用巧克力酱修饰。

　　味道 很讨巧的巧克力口感是很多人都喜欢的，巧克力总是和浪漫爱情挂钩，摩卡咖啡也许是费洛蒙蔓延最快的了，让爱情像绿草原一样滋长着。

　　玛奇哈朵

　　泡沫指数 ★★★★★

　　催化指数 ★★★★★

　　制作方法 在透明玻璃杯里直接加60℃浓缩咖啡，打好奶泡，将奶泡倒至杯满，底部咖啡色，上部形成白色。

　　味道 与其说玛奇哈朵是咖啡，倒不如将它归为不含酒精的鸡尾酒，浓缩咖啡与奶泡的清晰界限，就如同它入口后两种截然不同的口感，奶泡味淡而质感浓重，咖啡味苦却清冽。千万不能空腹喝，当心醉倒。

　　康宝兰

　　泡沫指数 ★★★★★

　　催化指数 ★★★★★

　　制作方法 在透明玻璃杯中直接加60℃浓缩咖啡，将奶油挤满咖啡表面，底部咖啡色，上部形成白色奶油花状。

　　味道 甜奶油搅在咖啡里，也会生出很多的泡沫，不过气泡的体积更大，浓缩咖啡配上奶油的甜，来得非常直白浓烈。

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2015-06-17 17:09:16