升级你的咖啡享受 品尝咖啡四大指标

　　从买来喝到自己做，升级你的咖啡享受。

　　喝什么样的咖啡，全看你的个人喜好。如果你喜欢厚重的味道，就像阿拉伯的气候，那么就选产自那里的咖啡;如果你喜欢纯度高、酸度却很低的咖啡，那么就选产地写着苏门答腊或危地马拉的咖啡;再如果把不同区域的咖啡混合起来才合你的口味，那么你当然也可以DIY只属于你自己的咖啡。不过，不论是什么咖啡，怎么喝?怎么冲?怎么保存?你都需要第一时间知道。

　　●品尝咖啡四大指标

　　纯度：就是指咖啡的味道在你的舌根停留的时间，停留得越长，咖啡的纯度越高。

　　酸度：就是指你舌头上的味蕾受刺激的感觉，刺激越强，酸度越高。

　　香味：就是咖啡闻起来的味道。

　　风味：这一点就完全要靠你的个人领会了，比如醇厚、浓香，是你自己对于一款咖啡的形容，喜欢什么口味请自便。

　　●向咖啡因要好处

　　即使是大杯装咖啡，其中的咖啡因含量也不到50毫克。也就是说，除非你一杯接着一杯地不停地喝下去，否则一杯咖啡中的咖啡因不会对你的身体有不良影响，相反，少量的咖啡因还能提神。不过，咖啡起效需要一定的时间，如果你想在下午的会议上精神抖擞，那么一定要提前30分钟把咖啡喝下，这样等到会议开始，咖啡因刚好起效。

　　4大专业指点

　　1、泡咖啡的注意事项

　　80到100摄氏度的水温是最适合的温度，推荐用法式压壶“压”咖啡比较好，因为这样就不会因为煮而破坏掉咖啡表面的油脂。

　　2、怎样保存咖啡

　　常温下密封保存就好。

　　咖啡的吸味能力相当强，所以如果密封不严的话会吸收周围的味道。所以也能作为除臭剂，放在冰箱里和厕所中都有不错的效果。

　　3、注意要购买的咖啡豆

　　首先就是产地，包装还有保质期。像星巴克里的咖啡原豆对于产地和品种的分类是非常专业的。世界上最好的咖啡你都能在星巴克里找到。

　　4、最珍贵的咖啡

　　世界上最珍贵的咖啡原料来自于印尼的麝香猫。这种印尼麝香猫咖啡的零售价可以高达600英镑/公斤，看来精选出来的咖啡可以如此珍贵。

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2015-06-18 15:47:02