诱人Nespresso 胶囊中的咖啡香

Nespresso标志着混好糖奶的即溶咖啡时代即将过去，取而代之的是每天过日子都需要的Nespresso，用高压定温快速萃取出来的那一小杯，泛着深烘培的油光。

Nespresso一词，在字典里似乎找不太到，算是Nescafe跟Espresso的合体字，这些色彩鲜艳的胶囊可是暗藏玄机唷，乍看之下像是奶油球或是包装精美的巧克力，偶刚见到时真的是猜了个老半天，其实它们是由雀巢公司所独家贩售的Nespresso咖啡胶囊，无法用一般的冲煮方式或咖啡机来粹取咖啡，而是要利用专属的咖啡机才能粹取出一杯香醇的浓缩咖啡。

Nespresso有十二种口味的咖啡胶囊，分别是建议粹取量约40cc的～Arpeggio、Roma、Livanto、Ristretto、Capriccio、Volluto、Cosi、Decaffeinato、Decaffeinato Intenso;以及建议粹取量110 cc的Vivalto、 Finezzo、Decaffeinato Lugo。其中名称为"Decaffeinato"则是低咖啡因系列。使用Arabica咖啡豆，完全在瑞士烘培，研磨后，装入以铝制的咖啡密封胶囊中，一球一球的出口。

磨好的咖啡粉，最怕摆一下就品质衰退变酸，经由这样子的密封，卖到全球各地，据官方说法，可以维持最佳状态六个月。高端型号的胶囊专用咖啡机，除了萃取咖啡外还可以加热发泡牛奶，可以让使用者轻松做出一杯不错的咖啡。

一、胶囊咖啡机的简介：

胶囊式咖啡机是近年出现的新型咖啡机。

所谓胶囊咖啡机就是厂商预先将咖啡粉装入一个塑料胶囊内，然后充入氮气以保鲜，我们在喝咖啡时只要将胶囊装入专用的机器里面，就能很快的喝到一杯香浓的咖啡了。

一部旷世的巨作，堪称磨豆咖啡机杀手，一部咖啡机能完成整个吧台的工作，改变了整个咖啡制作的历史，能代表21世纪文明的机种。咖啡馆、酒吧、餐厅、办公室、会议室、展览场，家庭等绝对是您的好帮手。

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二、胶囊咖啡机的特点

采用最先进的全自动胶囊萃取系统，适用于CAFFE TIZIANO咖啡，操作简单

依个人口味，选择不同风味的咖啡胶囊

(1)方便。操作简单，任何一个新手都能轻松制作一杯espresso咖啡。无需繁琐的清洁，做好咖啡，直接回收胶囊就可以了。 (2)健康。卫生环保，采用意大利最严格的标准制程，通过国际专利的太空舱技术包装咖啡并填入氮气的革命性系统，压倒目前所有一切的生产技术。不用拆包装直接放进机器，煮完后也方便回收。

(3)专业。完全密封充氮气包装的保护下，能有效的保持咖啡的新鲜，防止氧化，使保存期到达2年之久

(4) 品质稳定。半自动咖啡机每次都是人工填充压粉，不同的人，填粉力度不同，即使同一个人，不同时间，填粉也会有变化，因为人的变数导致咖啡品质不稳定，胶囊咖啡是在同样的生产线上，自动化填压，可以保证每杯咖啡的品质稳定。

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三、胶囊咖啡机的优点

全自动咖啡 要完成磨粉，压粉，冲泡的整个过程，所以机器比较复杂。不过豆子不用预先加工，所以单杯的成本较便宜。使用中需要经常性的清洁。如果需要作出好的咖啡，必须要会调整机器。

胶囊咖啡机使用预先压制好的咖啡饼(胶囊)只需完成冲泡过程，机器较简单，但是单杯成本较高。机器不需要调整，操作简单，清洁较容易。

1.首先说，家用的一定是胶囊机合适。

给自已喝的，当然是好的呀。

2、全自动机的优点：方便，(只要把豆或粉放到机器就行)。

但是：也正是因为他的方便，也就有了他致命的缺点。咖啡豆或咖啡粉打开包装后，保鲜期只有3天或24小时。试想，超过这些时间，用他做出来的咖啡能再是新鲜的吗?

缺点：机器价高，咖啡品质不保证。只能保证第一杯的咖啡的新鲜。

3、胶囊机;优点：方便，价格不高，保证每个人喝到的每杯咖啡的新鲜。

缺点：目前胶囊的成本有点高。

原因：胶囊是独立包装的，充氮，铝泊密封包装，每打开每一杯都是新鲜的(就相当于现烘焙，现磨出一包粉，现做一杯咖啡)

因此称他为太空食品，时空胶囊。因为他可以穿越2年的时间，可以到达国际空间站的距离。



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2014-06-12 10:57:48