小型咖啡店要如何进行店址的选择
咖啡做为一种时尚、潮流的代名词，快速饮品在近几年迅速占领了中高端饮品消费市场。国人对于咖啡的消费速度惊人增涨。这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空间。目前中国咖啡销售每年只有700亿元人民币的市场，缺口达到9300亿元之多。因此，未来几年，中国即饮咖啡饮料的前景仍将被看好。
于是多个品牌的咖啡西餐厅应运而生，而此类市场存在投资金额大，回本速度慢，存在较高的投资风险。针对同等消费力和购买力的人群，小型咖啡店存在着它的优势：一是降低了场地费用的投入，二是降低了人力成本。成功地以低投入将咖啡饮品引入普通消费市场。
那么，如何经营好一家咖啡店。除了有好的产品、好的服务、好的经营头脑等硬件设施之外，选址也是万分重要的。
咖啡的主要消费力人群：年轻人、潮流人群、白领、学生。而它同时并非必须消费品，因此，需要即时的提醒到顾客我们提供此类饮品，才能够产生购买。于是，最常见的选址区域有：校园商圈，商业步行街商圈、社区商圈。
社区商业圈：
优势：咖啡店选址在社区商业圈具有的优势有：门面相对来说比较低，而且容易找，客源稳定，回头率高。PS：黑咖骑士咖啡店除了咖啡饮品外，同时也有各类奶茶即鲜果特调。不单一，可符合更多人的口味。
劣势：选择这种地段时，要谨慎，毕竟小区里的人流量是有限的，不是很多。业主要做的就是维护好新老顾客的关系，要以良好的形象和纯正的口味来拉回头客。
商业步行街商圈：
优势：咖啡店选址在商业步行街商圈，一般生意都比较火爆，因为这里人流量多，消费欲望高，特别是年轻一代。另外咖啡店选址在商业步行街的优势就像其他那些开超市、服饰店一样，看中的就是人流量大。再说逛街的人都是比较有闲钱的人，只要你咖啡店有足够的吸引力，咖啡口味纯正，指不定就把那些吃客给引过来。
劣势：在商业步行街商圈选址最大的问题就是门面租金较其他商圈高一些，没有一定的资源想在这里找个好的门面还是有一定困难的。
校园圈
优点：把咖啡店开在学校附近，门面租金相对于运营成是较低的地段。另外咖啡是一种快速消费饮品，在校园附近，最大的消费群体是学生。咖啡店选址选在校园商圈是一个比较明智的选择，咖啡饮品即能达到提神醒脑的作用，又能够满足年轻人对时尚的追求。
劣势： 奶茶店选址选择在校园商圈，平时都是旺季，一旦学生放长假，特别是寒暑假，生意相对学生在校期间来说很受影响
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2015-09-12 14:49:25
