冠军：欧阳奇
亚军：李思莹
最佳浓缩咖啡奖：熊英
最佳人气奖：赵莎莎
为促进咖啡师的职业化，并推出高品质咖啡的宗旨，世界咖啡师大赛(WBC)每年都会在各地进行选拔，而最终只有一位选手能够获得世界咖啡师冠军的称号。作为各个国家的咖啡师冠军的终极盛会，世界咖啡师大赛吸引着全世界的目光。
11月22日下午，伴随着滴滴醇香的咖啡香，由鑫金兰咖啡用品有限公司承办的2015WBC世界咖啡师大赛中国区选拔赛(重庆赛区)圆满落幕。在二十多名参赛选手中，最终由欧阳奇先生与李思莹女士获得了重庆赛区冠亚军，两位选手也将代表重庆角逐明年在上海进行的WBC世界咖啡师大赛中国区总决赛。
该项赛事注重促进咖啡品质和咖啡师专业技能的提升。每年，来自世界各地的咖啡师冠军将在15分钟的比赛时间里完成4杯意式浓缩咖啡、4杯卡布奇诺以及4杯自创咖啡饮品的制作。评审团队由WCE认证的评委们担任，他们将从饮品风味、专业技艺、创新能力等各个环节的表现对参赛选手进行评判。其中，自创咖啡饮品鼓励咖啡师充分发挥个人创造力，运用自身对咖啡专业知识的理解，打造出能够体现个性化的咖啡饮品。
在为期三天的大赛中，二十多名选手不仅发挥出了专业级的水平，同时也让重庆的咖啡爱好者和市民们更进一步的接触了一把专业咖啡制作的过程。经过前两轮紧张的角逐，胜出的六强选手决战最终的冠亚军宝座，而最后由欧阳奇先生与李思莹女士获得了重庆赛区冠亚军。整场比赛，可谓高手对决，赛况更严峻，比拼更激烈。
从本地观众和咖啡爱好者对WBC咖啡大赛和咖啡文化的关注度和热情中，我们能够感受到中国咖啡文化近些年来的发展和未来，咖啡饮品已经逐步被国人所接受和认可，随着越来越多的本地优秀专业咖啡师崛起，势必推动重庆咖啡店和整体品质的提升，咖啡店已经不仅仅只是环境，有品质的咖啡和专业的镇店咖啡师才是王道。
来源：鑫金兰咖啡-重庆
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2015-11-23 16:21:21
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