留學英國的李瑄頤、李宜庭姊妹花，回國後發現金瓜石山城之美，在黃金博物館內開設「煉金文創咖啡」後，再度赴歐進修精進廚藝，並在店內販售限量文創商品，將英國濃濃的人文氣氛「複製回台」，逐漸成為當地火熱的私房景點。
今年29歲、28歲的姊妹倆表示，在英國留學時，最愛去逛博物館，逛累了就會在館內的咖啡廳休憩;回台後，發現山城有著濃厚的人文氣息，想「複製貼上」那份英國生活的情景，於是在黃金博物館內開設「煉金文創咖啡」，不僅僅是為了工作，也是為了理想。
環顧店中四處都擺著素人所繪製卡片，或是適合旅人購買的精巧筆記本，而這些商品都是獨一無二、在外選購不到的文創品。
姊妹異口同聲說，希望來到這兒的遊客，可以有「挖到金礦」般驚喜感;餐點也是2人研發的私房料理，遊客到此紛紛拍照留念，讚許在山城之中，竟還有如此明亮、給人溫暖感覺的咖啡館。
館方表示，去年2人開設咖啡店後深獲好評，為了精進自身的手藝，2人也前往歐洲廚藝學院進修，希望讓遊客享受美食;若遊客來到黃金博物館，也不妨到「煉金文創咖啡」停留，體驗山城之美。
(中國時報)
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2015-12-04 14:21:50
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