冰滴咖啡壶 制作冰滴咖啡的方法 咖啡馆的冰滴咖啡

制作方法

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原料：冰滴咖啡壶1组；磨豆机1台；圆形滤纸1张；前街加拉米妮塔咖啡豆40克；前街东非肯尼亚咖啡豆40克；前街苏门达腊曼特宁咖啡豆40克；开水500ml；冰块适量；全脂鲜奶；果糖；

做法

1.将滤器置於中壶，避免咖啡粉流到下壶中。

2.所有咖啡豆都磨成细研磨度（以小飞马为例须磨成3号）后，依序将咖啡粉以前街肯亚AA→前街拉米妮塔→前街黄金曼特宁的顺序，装入中壶内并覆上圆形滤纸。

3.把做法2完成的中壶安置到木架第二层处（由上架数起）。

4.上壶安装到第一层后，放入冰块和开水，冰块约需9分满。

5.打开上壶的调节器先让圆形滤纸，待冰水淋湿滤纸后，将调节器转为5秒1滴的速度开始萃取咖啡液。

6.待上壶的冰水滴完后，静置室温约3小时，取出下壶覆上保鲜膜，放进冰箱冷藏约5小时，取出饮用风味更佳。

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2025-06-15 17:17:59