咖啡研磨粗细度的判断

般来说，我们在判断咖啡研磨度的时候会结合生活中的一些常用颗粒进行辅助判断：例如砂糖、食盐、面粉等。

而在SCAA（美国精品咖啡协会）的相关资料中，则有更为准确的叙述。

关于咖啡粉的研磨粗细程度，美国精品咖啡协会根据咖啡冲煮器具的不同给出了如下的建议：

1、法国压:每颗咖啡研磨成100~300颗咖啡粉末，约直径0.7mm粉末，即约二号砂糖颗粒大小。

滤泡滴滤（手冲）:每颗咖啡研磨成500~800颗咖啡粉末，约直径0.5mm粉末，即约咖啡伴糖（细砂糖）颗粒大小。

塞风（虹吸壶）:每颗咖啡研磨成1000~3000颗咖啡粉末，约直径0.35mm粉末，即约食品精盐颗粒大小。

Espresso（意式浓缩）:每颗咖啡研磨成3500颗咖啡粉末，约直径0.05mm粉末，即约面粉颗粒再粗一点大小。

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2016-05-18 16:33:21