高品质咖啡（Premium coffee）并不需要特别认定，也不严格指定种植园。而是由咖啡销售商从各国产的咖啡的最高等级中选取其中品质较好的，提高其附加价值。高品质咖啡的命名，一般由【生产国+品种+等级】构成。常见的高品质咖啡如下（关于各种咖啡豆的味觉特征见仁见智）
Brazil Santos No.2（或Type 2）：巴西由于没有“Type 1”这一等级，2即是最高等级。巴西咖啡以香气见长，口感清爽，酸味苦味都不重，回味是类似坚果的锐利的香气。总体来说四平八稳，优点缺点都不是很突出，个人感觉，闻着比喝着好。
Columbia Supremo：哥伦比亚咖啡的最高级，Supremo代表“大粒”。由于哥伦比亚的分级只根据豆粒大小，所以味道并不特别统一。基本上，酸味苦味香气俱浓，是最“有咖啡味”的咖啡之一。缺点同样是个性不够突出，口味不会有惊喜，好处是价格不贵，适合日常饮用。
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2016-05-26 18:58:21
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