咖啡种类的介绍

来源:中国咖啡网: 咖啡庄园 > 作者:咖啡工房 2024-04-29 我要评论

蓝山咖啡(BLUE MOUNTAIN) 
  是生产于牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆,是一种微酸、柔顺、带甘、风味细腻的咖 啡;纯蓝山咖啡口感、香味较淡,但喝起来却非常香醇精致;被评为具有贵族的品味,乃咖啡中之极品。 
 
摩卡咖啡(MOCHA) 
  目前以也门所生产的咖啡为最佳,其次为依索比亚的摩卡;摩卡咖啡带润滑中之中酸至强酸、甘性特 佳、风味独特,含有巧克力的味道;被评为具有贵妇人的气质,是极具特色的一种纯品咖啡。 
 
哥伦比亚咖啡 (COLOMBIA) 
  哥伦比亚咖啡中以SUPREMO最具特色,其咖啡柔软香醇;带微酸至中酸,其品质及香味 稳定,属中度咖啡,是用以调配综合咖啡的上品。 
 
曼特宁咖啡 (MANDELING) 
  是生产于印尼,苏门答腊中最具代表性的咖啡;风味香、浓、苦,口味相当强,但柔顺 不带酸,是印尼生产的咖啡中品质最好的一种咖啡。 
 
碳烧咖啡(CHARCAL FIRE) 
  是一种重度烘焙的咖啡,味道焦、苦不带酸,咖啡豆有出油的现象,极适合用于蒸气加压咖啡 。 
 
巴西咖啡(SANTOS) 
  巴西乃世界第一的咖啡生产国,所产之咖啡,香味温和、微酸、微苦,为中性咖啡之代表,是调配温 和咖啡不可或缺的品种。 
 
夏威夷咖啡(KONA FANCY) 
    属于夏威夷西部火山所栽培的咖啡,也是美国唯一生产的咖啡品种,口感较强,香味浓,带强 酸,风味特殊。品质相当稳定,是前往夏威夷的观光客必购土产之一

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2016-06-01 12:09:23

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