从前我数次经过这家商场里的咖啡馆，都因为觉得是商场快餐系一眼都没多看过。但我第一次往里面看了看的时候，就被震惊了。作为一个咖啡馆，这里实在有点大，但事实是，它真的就不只是咖啡馆。除了吧台以外，这里还有一个“品鉴室”，一个烘焙区。
店里是非常好闻的咖啡豆味，在后来见诸媒体的报道中，这里被定义为“从农场到咖啡杯的零距离体验”（Timeout），店里的咖啡豆由老板和买手们采购，其中诸多惊艳之作，给萨尔瓦多点很多赞。店里主打手工咖啡，主打咖啡师就是老板Jim，老道的手法和好豆子是一杯好的手工咖啡的关键之处。有关于咖啡不懂的问题，可以询问老板，还是很热心的呢。
除了尝咖啡的地方，这里定期会举行一些品鉴、讲座等等，主打招牌就是咖啡品鉴师Jim。恩就是老板本人，听闻他和合伙人都是非常有名的品鉴师，至于是不是传说中的”中国仅有的三位品鉴师之一”，没有确定过~
地址：朝阳门悠唐生活广场3楼
鱼眼儿咖啡
创始人是著名的纸寿司以及我无比佩服的一位姐姐等。跟随“咖啡的第三波浪潮”开起的这家咖啡馆。这是一个旧金山精品咖啡品牌的连锁，也是SCAA的成员之一，这里的咖啡豆都是自家烘焙。小店简约又有风格，最近听说进驻腾讯和亚马逊，员工们福气真好T_T平时有很多课程和活动，咖啡爱好者们肯定会喜欢。
豆叔咖啡
这三家是比较熟悉的精品咖啡，另外比较知名的精品咖啡就是豆叔了。他在微博上的名气已经不小，各种专业的咖啡类活动都非常受欢迎。他的微焙模式有点定制的意思，每次烘焙量不大，尤其适合那些稀少珍贵的品种。他是优秀的经销商，有很好的生豆资源，甚至北京有不少咖啡馆的老板们都在他那里学习交流
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2016-06-04 15:45:49
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