日本中村学园大学青峰正裕教授的团队，做了关于「咖啡和压力」的实验。他们准备了两组老鼠，一组投与咖啡因，另一组没有投与咖啡因。
给两组老鼠实施了同样的强压。结果他们证实了，投与咖啡因的老鼠比没有投与咖啡因的老鼠压力要少66% 。咖啡里含有很多的咖啡因，有缓解压力的效果。并且，刚刚研磨的咖啡豆的香味，有能让人放松的效果。
刚刚研磨的咖啡豆的香味中，含有300多种防止DNA氧化和防止心脏老化的抗氧化作用的物质。
这种作用比：一杯咖啡的效果等于3个橙子的效果，而这种功效只限于刚刚萃取的咖啡的香味。
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2014-07-12 11:05:10
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