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东帝汶咖啡 有哪些咖啡推荐

  在独立之前,东帝汶已经拥有大量小规模的咖啡种植者,独立后的东帝汶政府大力扶持咖啡种植业,现如今大量的小型咖啡种植者同过组成合作社的方式,使得东帝汶咖啡的种植规模和品质都得到了很大的提高。作为岛屿咖啡,东帝汶咖啡是特殊的,它并没有岛屿咖啡丰富的花卉风味以及明亮的酸度,取而代之的是朴实的檀木香,以及富含油脂和粘稠物质的豆体。
  
  东帝汶FTO Maubesse
  
  生产国:东帝汶
  
  等级:1
  
  种植区域:Maubesse
  
  厂牌:公平贸易和SKAL的有机认证合作社
  
  处理方法:湿法加工
  
  外观:8d/300gr,18SCR
  
  品种:Timor Varietal
  
  注:这款来自东帝汶的精品咖啡朴实是其最大的特点,突出的平衡性,作为有机咖啡优秀的黏稠性与油脂含量是其非常适合作为拼配豆的原料,淡淡的檀木香气,整体风味接近于爪哇咖啡。
  
  干香气(1-5):3
  
  湿香气(1-5):3
  
  酸度(明亮度)(1-10):8
  
  味道(层次感)(1-10):8.4
  
  口感(醇厚度)(1-5):4
  
  余味(残留度)(1-10):8.5
  
  平衡性(1-5):0
  
  基础分(50):50
  
  总分(最大100):84.9
  
  强度/主要属性:轻度/干净,令人放松。
  
  建议烘焙程度:city+或full city+
  
  对比:湿法加工的印尼属咖啡,风味类似于爪哇咖啡

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2016-06-12 17:01:58

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