口感调和，风味极佳的蓝山咖啡介绍精品咖啡中国咖啡网

牙买加咖啡主要分三类：

蓝山咖啡（Blue Mountain Coffee）

高山顶级咖啡（Jamaica High Mountain Supreme Coffee Beans）

牙买加优质水洗咖啡(Jamaica Prime washed)

牙买加政府对蓝山咖啡给出了非常严格的定义：

　　必须是生长在牙买加咖啡局划定的蓝山区域的、经过政府授权的加工厂加工并由政府认证的咖啡。其中，对于蓝山区域规定为蓝山山脉非常具体的十数个区域，主要分布于John Crow, St.John's Peak, Mossman's Peak, High Peak, Blue Mountian Peak等5个山峰。而政府指定蓝山咖啡的加工(烘焙)厂目前也只有六家：WALLENFORD、马菲斯河堤中央工厂（M.B.C.E）、蓝山咖啡合作厂（M.H.C.C.T.）、波特兰蓝山咖啡合作厂（P.X.X.S.H.）、圣约翰峰(St.John's Peak)和蓝丽（J.A.S）。

蓝山咖啡出口分等级：No.1, No.2, No.3, 圆豆（Peaberry）。

分级标准：

No.1 - 17/18目，瑕疵豆比例不超过2％；

No.2 - 16/17目，瑕疵豆比例不超过2％；

No.3 - 15/16目，瑕疵豆比例不超过2％；

圆豆（Peaberry）- 10MS，瑕疵豆比例不超过2％；

备注：通常种植在海拔457米到1524米之间的咖啡被称为高山顶级咖啡，种植在海拔274米至457米之间的咖啡称为牙买加优质水洗。牙买加的咖啡最早是种植于圣安琪(Saint Andrew)附近的山丘上，后来才渐渐扩张到Blue Mountain地区。圣安琪区目前仍是牙买加除蓝山外的主要咖啡生产区，生产的咖啡和蓝山类似，品质也相当高，但因不在蓝山上，以牙买加优质水洗(Jamaica Prime washed)为名，其滋味浓郁香醇，酸甘苦均衡圆润，市场上售价相当高，也是公认的佳品之一。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

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摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

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2016-06-23 16:40:10