印尼精品咖啡爪哇咖啡风味口感庄园产区特点介绍

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 前街咖啡熟豆豆单———————————— > 印尼西爪哇咖啡豆 > 作者:咖啡工房 2024-04-29 我要评论

荷 兰人最先在十八世纪二十年代将咖啡传到了中美洲和南美洲。咖啡由荷兰的殖民地传到了法属圭亚那和巴西,荷兰人在对外殖民的过程中,他们在印度的马 拉巴种植咖啡,又在1699年将咖啡带到了现在印度尼西亚–爪哇(Java)的巴达维亚。荷兰的殖民地曾一度成为欧洲咖啡的主要供应地。目前,印度尼西亚 是世界上第四大咖啡出口国。 
 
后来又由英国人带到了牙买加。到了1925年,种植咖啡已成为中美洲和南美洲的传统。同年,夏威夷也开始种植咖啡,它是美国唯一的咖啡产地,而夏威夷咖啡也是世界上最好的咖啡之一。 
 
目前印尼咖啡出 口的咖啡豆 90%都是Robusta的豆子,只有10%是Arabica,1920年以前因为一场大的环境灾难,使得印尼的咖啡品种都换成了Robusta的豆子, 因此苏门达腊岛的曼特宁咖啡,是少有的Arabica豆子,是在蓝山发现之前的珍品。如此正品产量也是很少在印度尼西亚(Indonesia)是(荷兰人)第一个开始种植咖啡树的殖民地。印度尼西亚的群岛是世界第一大的Robusta豆生产地区。这名为高质量的Arabica豆,如爪哇(Java)、苏门答腊(Sumatra)。 
 
爪哇(Java):咖啡豆种–Robusta 
 
苏门答腊(Sumatra):咖啡豆种–Arabica 
 
爪哇咖啡(java爪洼咖啡)的历史罗巴斯达(Robusta)属低地栽培,耐高温、耐干旱、多雨、虫害、适应力极强,在平地就可生长得非常好,采收也不一定需要人工,可以完全用震荡机器进行。 
 
调配较常接触到的罗巴斯达(Robusta)种咖啡有二大类:A.P.Robusta及W.I.B.Robusta。 
 
除了W.I.B.颗粒较大,其余颗粒较小,最大的差异在于采收后的加工处理,因此在外观、香气及口感方面均有一定的差别。 
 
产地:印度尼西亚爪哇岛IndonesiaJava。 
 
等级或品种:W.I.B.&A.P.

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2016-08-09 11:11:30

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