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“你为什么会想到经营移动咖啡车？”
- 因为觉得开着车穿梭在街头，自由自在地做咖啡是一件很酷的事情。当咖啡与各种有趣的事情联系起来的时候，就会变成了生活的一部分。
- 比起咖啡馆，咖啡车能让人少了局促感，人与人之间也没有了桌椅间固定的距离，因此变得不再那么陌生。无论是客人与客人之间，还是客人与咖啡师之间，都有了更亲近的交流。
- 大家一起坐在城市的夜空下，看着马路上穿梭的车辆，咖啡车的灯光温暖着一块小小的区域，人们能在这里感受到片刻的温暖，分享着彼此的故事。无论是我还是客人，都因为咖啡而成为了朋友。
“经营移动咖啡车，赚钱吗？”
- 有创业经验、有专业的咖啡知识、对咖啡有深入了解、有经营管理经验的情况下是可以的，但是并不是绝对，也不能全身心投入到咖啡车的经营中，只能当成副业看待。如果没有创业经验，对咖啡也没有太多的认识，纯粹觉得别人摆摊赚钱所以跟风做的情况下，那就不要考虑经营咖啡车了，留着这笔钱做其他事情或许会更好。
- 不要跟别人卷，不要跟别人卷，不要跟别人卷！量力而行，根据自己的实际情况布置自己的咖啡车。同时也不能为了省点车位费，把车停随便停在路边，又或者为了让更多的人留意到，停在特别显眼的地方，因为一旦交警/城管盯上了，就白忙了。
- 不赚钱，也不亏本，因为我只把咖啡车当作副业，下班有空+天气好的时候就会出摊，把移动咖啡车当成自己的作品，设备的投入选用性价比高的，牛奶、咖啡豆一定要是新鲜的，认真制作好每一杯咖啡，认真对待每一位到来的客。确实不能赚什么钱，但是能把成本收回来，也能认识到更多的人。
“经营移动咖啡车，要准备什么？”
简单点的，可以准备一辆尾箱空间充足的车（不行的话其实自行车、手推车也是可以考虑考虑，不过只能做简单的咖啡）、咖啡机、磨豆机、新鲜的咖啡豆、桶装水、移动电源、各类意式咖啡制作所用的工具、分类清洁用的桶、外卖所需物料、少量的装饰品、照明的工具、饮品单…以及佛系但又热情的咖啡摊主。
精致点的，可以准备一辆尾箱空间充足的车、咖啡机、磨豆机、新鲜的咖啡豆、移动电源、桶装水、各类意式咖啡制作所用的工具、手冲咖啡的手摇磨豆机、手冲咖啡所用到的工具、分类清洁用的桶、牛奶保温箱、食用冰块保温箱、分类清洁用的桶、外卖所需物料、装饰饮品包装的贴纸、户外桌椅1-2套、车内 车外 坐客区 的装饰品、照明的工具、饮品单、横幅招牌、车顶灯、音箱设备…有着有趣灵魂又热情的咖啡摊主
“经营移动咖啡车要办理证件吗？”
要是肯定要的，如果是想要全身心投入、长期经营咖啡车，合法真的证件是必不可少的。每个地方的政策都不一样，具体要查询当地的食品摊贩管理条例。如果要合法地经营移动咖啡车，基本上都需要有营业执照、卫生许可证（这两项前提是你有固定的餐饮场所才能办理），以及占道经营许可证。
“我只是副业一下……那那那……”
在此并不是鼓励大家这么做，也都明白大家的想法。街头咖啡的人流量和城管管制程度成正比，所以大家并不能跑去显眼的地方，也不要想着靠咖啡车赚钱。
“经营移动咖啡车，应该在哪里摆摊？”
尽量选择人流量还可以但城管不多的地方营业（浅浅的建议，并不是提倡！），并停在合法的停车位上。如果希望培养老客户，能有稳定客流量，则需要每天都在固定的时间出摊（除非天气非常不好），选址也尽量在同一个地方，当有了稳定的客源，即使后面换了地方，也会有客人愿意前来。
“经营移动咖啡车，真的容易被投诉吗？”
一般情况下，不张扬、不挡道、不扰民、维护好环境卫生，很少会有人真的会去举报投诉，当然不排除有恶意举报。码字员和几位经营咖啡车的朋友聊天的时候也有问到这个问题，大家表示只要不影响到别人，很少会有人投诉咖啡车的经营。
来咖啡车帮衬的，大家都明白咖啡车经营的不容易，也明白创业的不容易。有的即使不帮衬也会过来聊聊天，夸一下咖啡车创意，正面的评价一下，这些都是让咖啡车能继续下去的动力。如果真的容易被投诉，就没有这么多人做这件事情了。
“经营移动咖啡车难吗？”
难！靠咖啡、靠经营咖啡车这个情怀发财，显然，很难。
但是把经营咖啡车当作副业、爱好还是一个不错的选择。坚持自己喜爱、热爱的事情，总会有回报，可能是金钱、可能是人脉，又或许能与到更多有趣的事情，使自己变得更加的开朗，让自己更认真对待生活。
图片来源：网络 （图片与文段无关）
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2023-04-22 15:14:27
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