风味俱全、芳香浓郁的波多黎各咖啡精品咖啡庄园产区口感特点介绍

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 波多黎各咖啡 > 作者:咖啡工房 2024-04-27 我要评论

主岛略呈长方形,东西长 160公里,南北宽55公里。全岛 3/4为山地和丘陵。地势由中部向南、北低降。其主脊是多米尼加中科迪勒拉山脉的延伸,由横贯东西的中央山脉和卢基略山脉组成,平均海拔900米,最高峰蓬塔山1338米。中部山地西侧为丘陵地带,多由石灰岩构成,发育岩溶地貌。南、北海岸地带为狭窄的平原。地处北纬18°附近,属热带海洋性气候,沿海平原年平均气温25℃,山区约20℃,气温年变化很小。北部面迎东北信风,年降水量在1500毫米以上;南部背风,不足1000毫米;5~11月为雨季。中部山区降水量丰富,遍布热带森林;北部地区土地肥沃,水热条件优越,适宜农业发展;南部比较干旱,以牧业为主,农业需要灌溉农业地位下降,1981—1982年度农业产值仅占国内总产值的2.1%。 耕地面积占全岛面积15.7%,草场占37.9%,森林占20.1%。主要农产品有甘蔗、烟草和热带水果。1980年甘蔗播种面积4.1万公顷,产甘蔗200万吨。第二次世界大战后发展起水稻种植业,但产量甚低,粮食依赖进口。北部沿海平原以产甘蔗、菠萝为主,丘陵地以产咖啡、香蕉、烟草为主。南部沿海平原产热带水果、甘蔗、并发展畜牧业。近海富水产,渔业发展较快,在东岸法哈多等地建立了现代化渔业基地。
岛上气候宜人,拥有良好的游览和交通设施,旅游业发达。1981年外来游客达156万人次,大部分来自美国;年收入6.82亿美元,相当于当年农业产值的2倍以上1898年美西战争后,沦为美国殖民地。1952年成为美国的一个“自由联邦”,实行自治。经济以工业为主,有纺织、制糖、电器和电子设备、石油化学、水泥、酿酒等工业。农业主产甘蔗、咖啡、烟草、水果等,粮食不能自给。输出以石油产品、服装、鱼类、烟草、糖为大宗,进口石油、电器、机械、车辆、食品等。主要贸易对象为美国。旅游业发展迅速,为外汇重要来源之一。交通以公路为主,设有美国军事基地
而埃斯科基多·尧科(Escogido Yauco)代理行的总裁——福尔图诺(Jaime Fortuno)每年也都会默默地关注着这一切工作,甚至极微小的细节。福尔图诺是投资银行家,毕业于哈佛商学院。他当初决意要抓住一切机会开辟出一个波多黎各顶级咖啡的市场。他预计每年最高产量3000袋,每袋45公斤,这还不到全岛咖啡总产量的1%。
       这也正是波多黎各和波多黎各尤科特选Yauco Selecto不一样的原因,尤科特选是庄园豆,是波多黎各San Pedro、Caracolillo以及La Juanita三大庄园联合推出的品牌。
海岛咖啡-波多黎各
          其实任何一种咖啡都会因产地而被赋予独特的风味,就像不同的音乐风格总会给你不同的感受。波多黎各的尧科咖啡有着精品咖啡所该具备的特点,它的酸性非常稳定,颗粒饱满、风味俱全、芳香浓郁。尧科特选咖啡豆比本岛其他产区优异的原因在于,它是种在高海拔的山区,因此生长缓慢,果实风味丰富;而且采用了古老的咖啡树种,虽然产量较少,但风味独特,这是一些新树种无法比拟的。由于当地雨量丰沛、土壤富饶加上高海拔微型气候区,使尧科咖啡具备了极品咖啡所应具备的所有品质。当然,尧科咖啡离不开那些咖啡工人们的辛勤劳动,从栽植咖啡苗到采收后段处理都是由他们全程管理的。
       而每一种咖啡都有其独特的口味,当你品尝尧科咖啡时,你会感觉到中美洲咖啡独特的酸性味道,这是加勒比海岛咖啡最具特色的味道,因此有人将尧科咖啡比喻成最能吸引人的舌头的咖啡

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2016-09-08 14:43:17

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