有优雅的香气的危地马拉茵赫特庄园咖啡风味口感产区特点精品咖啡中国咖啡网

1982年，危全国左派游击队合并成立“危地马拉全国革命联盟”，武装斗争遍布全国。不满阿本斯政权被推翻的农民组织了一支游击队，在这场战争中上十万人丧生，上百万人流离失所。1982年9月，危地马拉军队对当地玛雅人的迫害近似种族灭绝，有9000多名玛雅人被杀。1983年开始，危地马拉政府方面的迫害开始减少，国家重新开始民主化。但国家人民贫富不均的现象依然没有能够被解决，仅占1%的少数人拥有60%以上的可耕地和财富。1985年，危地马拉重新组织大选危地马拉位于中美洲北部地

危地马拉地理位置

区，与墨西哥、伯利兹、洪都拉斯和萨尔瓦多接壤。南濒太平洋，东临加勒比海的洪都拉斯湾，陆疆同墨西哥、萨尔瓦多、洪都拉斯和伯利兹接壤，总面积为108889平方公里危地马拉位处热带，北部及东部沿海平原地区属热带雨林气候，南部山地属亚热带气候，一年分干湿两季，5-10月为湿季，11月至次年4月为干季。危地马拉太平洋畔狭窄富饶的平地是热带气候。中部的高原也是危地马拉的文化中心，在这里，在1300到1800米高处全年气温温和，日温度在18到28℃之间，在更高处一月和二月往往会比较冷。东北部年降水量2000-3000毫米，南部为500-1000毫米危地马拉国徽呈圆形，蓝色圆面中间有一幅展开的轴卷

危地马拉

，其上用西班牙文写着“1821年9月15日，自由”，以纪念危地马拉摆脱西班牙殖民统治获得独立。轴卷上栖息着一只绿色的格查尔鸟。这是危地马拉的国鸟，也称“自由之鸟”，被视为自由、爱国、友谊的象征。轴卷背后交叉着步枪和长剑，象征该国人民时刻准备捍卫祖国的自由。上述图案由月桂树枝环抱

危地马拉是中美洲的一个总统共和制国家，位于北美洲大陆的南部。西频太平洋，东临加勒比海，北与墨西哥相接，东南与洪都拉斯和萨尔瓦多接壤。咖啡真正传入危地马拉是在1750年，由杰苏伊特（Jesuit）神父引进，到了19世纪末德国殖民者发展了此地的咖啡工业。

危地马拉国土面积约有108899平方公里。国土特征可分为：高原火山、低地热带林、太平洋沿岸火山性砂岸平原、以及加勒比海沿岸之处女地。中美洲的马德雷山脉（SierraMadre）横跨危地马拉东西，占地约2/3，境内有34座火山。在这个国家，河流、湖泊点缀着大地景观，而赤道森林及平原丛林则覆盖着大地。今天，咖啡业的大部分生产都在该国的南部进行，盛产优质的咖啡豆。

这是因为危地马拉位处热带，北部及东部沿海平原地区属热带雨林气候，南部山地属亚热带气候，一年分干湿两季，5-10月为湿季，11月至次年4月为干季。

中部的高原也是危地马拉的文化中心，在这里，在1300到1800米高处全年气温温和，日温度在18到28℃之间，在更高处一月和二月往往会比较冷。东北部年降水量2000-3000毫米，南部为500-1000毫米，而南部的生态条件非常适合优质的阿拉比卡树种生长。而更加特殊的是，南部山区分布着数个活火山，这些活火山至今仍不定期喷发，虽然给当地的人民生活带去动荡，但其丰富的火山灰土壤也造福了当地的咖啡产业，给咖啡种植带去了丰富的物质；

且危地马拉咖啡豆大多属于阿拉比卡的波旁种，因此危地马拉的咖啡种植区几乎都在该国的南部山林地区。

而在危地马拉，共有七大咖啡产区，各产区所生产之咖啡风味各有不同，但归纳而言，危地马拉的咖啡均呈现温和并醇厚的整体质感，有优雅的香气，并带有类似果酸愉悦的酸度，俨然成为咖啡中的贵族，其中安提瓜产区的咖啡（AntiguaClassic）就深获全球咖啡饕餮者推荐。

安提瓜是美洲最古老和最美丽的城市。早在1543年，安提瓜市就是中美洲全体殖民时代的首都，而西班牙总督府亦设置于此。1773年的大地震后，火山曾经将这个原来盛极一时的都城毁灭于瞬间，就在一夕间夺去了所有的繁华与美丽。安提瓜市整个毁灭，所以将首都迁移至危地马拉市。经过这一场颠踬后的山城，200多年绚烂从此消失，安提瓜再也没有昂首阔步过。归于平淡后的安提瓜，如今由仅存着的印第安人刻苦耐劳地经营着。这些勤劳坚强的印第安人成了后来的咖啡生产者，他们不仅发现了安提瓜咖啡浓郁而诱人的独到气味，还将它带给了全世界的人们

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2016-09-08 16:41:34