超甜的蜂蜜奶油味的巴拿马凯撤路易斯庄园咖啡风味口感产区特点介

翡翠庄园将艺伎带到全世界咖啡客们眼前，在掀起瑰夏的红盖头之前，她竟然是咖啡林边陲地带的防风林中的一员，因1400m海拔以下艺伎品种咖啡风味平平且产量极低，毫无经济价值；但若栽植在1500m以上高海拔区，接受寒风淬炼，将展现绝世味谱，令人惊奇。翡翠庄园拥有者彼得森父子俩偶然发现了这个秘密，便着手将Geisha独立种植处理，并以哈拉密幽精选(Jaramillo Special)参加2004年BOP赛事，一举带出世界艺伎热潮。

Geisha到底来自哪里？

据各方资料查探，得出流传路线大致是：1931年英国公使深入埃塞俄比亚Geisha Mountain采集抗病豆种--1931-1932种子以Geisha和Abyssinian名称传至肯尼亚的基泰尔(Kitale)试种--1936年幼株移植乌干达和坦桑尼亚的赖安穆古咖啡研究所(Lyamungu)试种--1953年，哥斯达尼加的CATIE咖啡研究机构多次从赖安穆古及其他国家引进幼株--1963年巴拿马的咖啡农唐*巴契从CATIE引进抗病艺伎品种。虽有资料为证，但艺伎辗转流传历经数十年，很难确定现在的艺伎是否就是当年引种过来的那些种子，况且是否有经历杂交混血早已不为人知。

 

巴拿马艺伎的独特橘香蜜味，拥有”被上帝吻过的橘香基因”，想必得益于巴拿马好山好水的庇佑，高海拔的低温稳定气候使得这里的咖啡生长缓慢，豆子硬度高，皆有独特强烈的风味。艺伎虽好，但其产量实在有限，翡翠庄园出品的艺伎每年也不到12吨，绝品级别的也不过二三百公斤，难以满足世界咖啡同好们的味蕾，于是全球各大知名产区纷纷加紧试种艺伎，力图展现艺伎不同地貌不同风味。

巴拿马由东向西的地理条件让冷空气气流流经中央山脉汇聚在6500英尺以上，由此在波魁特(Boquete)、沃坎(Volcán )、坎德拉(Candela)、圣塔克拉拉(Santa Clara)等地形成多种独特小气候，再配以营养丰富均衡的火山灰土壤，使得这些区域也成为巴拿马咖啡，也是世界顶级精品咖啡的著名产地Geisha的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的，然后送到肯尼亚的咖啡研究所；1936 年引进到乌干达和坦桑尼亚，1953年哥斯达黎加引进，巴拿马是1970年代从哥斯达黎加的CATIE分到种子然后开始了种植瑰夏咖啡。树种较一般咖啡树高，原本是种植于埃斯美拉达庄园内某个小区域内，被当作防风林来利用。而庄园主人的儿子为了参加一年一次的巴拿马最优咖啡竞赛，遍寻庄园内所有的咖啡树种来做测试，才让Geisha有机会粉墨登场；之后也参加了各项世界性咖啡竞赛，总共夺得十四次冠军。

 

Geisha， 挟着飓风般的威力袭卷咖啡界，这场咖啡革命来势汹汹，让原本占据咖啡王国宝座已久的一王一后～牙买加蓝山、夏威夷可娜也得退避三舍，此原生于埃塞俄比亚的野生品种，在经历无数场战 役后，现已遍值于各大咖啡产地，而其最佳代言人，则是来自巴拿马的「La Esmeralda」庄园。

 

获奖纪录： 冠军：Best of Panama （2004、2005、2006、2007，2009，2010）冠军：SCAA Roasters Guild Cupping Pavilion（2005、2006、2007）冠军：Rainforest Alliance Cupping for Quality （2004 、2006 、2007、2008， 2009 ） 如此的绝佳成绩，使得Geisha 有如绿钻石般的灿烂，在国际咖啡竞标市场上也深受肯定，屡屡创下高价纪录巴拿马埃斯美拉达庄园瑰夏

瑰夏(Geisha), <发音同于日文的艺妓，故又有个别称为艺妓咖啡>,闻起来有新鲜的青草香、桃子味、浆果气息和大部分咖啡豆不具备的乌龙茶香，也有人称这种属于茶叶特有的奶香甜味，总之烘焙好的瑰夏有迷人的柠檬柑橘系香气和超甜的蜂蜜奶油味