柑橘味的甜香的卢旺达咖啡风味描述产区特点烘焙程度精品咖啡介绍

卢旺达境内多山，有“千丘之国”的称谓。整个国家都处在高海拔地区：最低点鲁济济河也高于海平面950米。中西部以山区为主，这些山脉是艾伯丁裂谷山脉的一部分，而艾伯丁裂谷又是东非大裂谷的组成部分，沿卢旺达西部边境从北向南延伸。境内最高的山位于西北部的维龙加山脉火山链，其中卡里辛比火山高4507米，是卢旺达的地理最高点。该国西部这段位于艾伯丁裂谷山地森林生态区内的山区海拔高度在1500至2500米之间。卢旺达中部以连绵起伏的丘陵为主，东部边境地区则由热带草原、平原和沼泽组成卢旺达境内在史前时期有三分之一属于山地生态。天然存在的植物已基本局限在该国的三个国家公园内，全国其它地区则以梯田农业占主导地位。纽格威森林是现存最大的树林，内有200种树种，还拥有兰花和海棠。卢旺达火山国家公园的植物以竹以主，剩下的大部分是高沼地，还有小面积的树木。阿卡盖拉国家公园则属热带草原生态系统，所有植物中以金合欢最多。

【品 名】：卢旺达波旁精品咖啡（Rwanda Bourbon Specialty）

【品质分级】：AA

【烘焙度】：建议烘焙程度城市或深城市烘焙(City Roast or Full City Roast)

【等级】：良好

【颗粒】：★★饱满

【酸度】：★★★微酸

【均衡度】：★★★稳定

【风味】：柔软、浓香，含水果甜味和有原野青草香气。

【咖啡产区】：卢旺达西南部布塔雷区(Rwanda Butare)

【种植海拔】：1,200～1,800公尺

【生豆品种】：波旁原种(Bourbon Variety)

【生豆处理】：水洗精制法

【特 点】：从上个世纪20年代，开始，卢旺达(Rwanda)种植的阿拉比卡咖啡就以其独特的水果甜味和浓郁的青草芳香享誉世界。近年来，卢旺达政府采取积极措施，大力推动咖啡生产，在各地建立咖啡生产合作社，给予农户技术指导和资金扶植，使咖啡生产有了长足的发展。

卢旺达有“千丘之国”之称，全境多山地和高原，大部地区属热带高原气候和热带草原气候，温和凉爽。大约有3.3万公顷咖啡种植园，50万人从事咖啡种植业。拥有高海拔和肥沃火山土的良好自然条件，该国如此肥沃的土壤和适宜的气候有助于植物生长，咖啡树像是被驱使着或被强迫着向上猛长，又像是因为长得太快，而不能产出极品的咖啡豆。美丽的千丘之国卢旺达对于种植高地咖啡有着悠久而丰富的文化，以种植高质量的阿拉比卡（Arabica）咖啡为主。卢旺达是世界上绝无仅有的可以完全享受土壤－海拔－气候之间和谐一致的国家。在这种特有的种植环境中，卢旺达的高质量咖啡具备了与众不同的口感和香味。

卢旺达所生长的波旁（Bourbon）咖啡是阿拉比卡咖啡的原始品种之一，2008年美国精品咖啡协会SCAA所举办的顶级咖啡年度专业评比中，卢旺达阿诺美加(Rwanda Aromec)极品水洗波本，力冠群雄击败同时参赛的牙买加蓝山No.1、苏门答腊曼特宁G1特选，荣获2008年冠军COE(Cup of Excellence)大奖，可见卢旺达水洗波旁咖啡的品质