肯尼亚咖啡风味描述研磨度处理法特点产区品种介绍

肯尼亚AA级 咖啡豆 肯尼亚北邻阿拉比卡 咖啡 树的原产地衣索匹亚，但迟至二十世纪初交，才开始从事 咖啡 栽培业，十九世纪传教士从叶门引进阿拉比卡树，但未大量栽种，直到一八九三年，又引进巴西古老的「波旁」 咖 啡种籽，才大规模栽培 咖啡 。也就是说，目前的肯尼亚 咖啡 带有巴西血统，由於水士，气候和处理方式回异，肯尼亚豆风味和巴西豆风味芳香、浓郁、带有水果风味，口感丰富完美。肯尼亚 咖啡 有着一种奇妙的水果风味，喝起来带有一种黑莓和葡萄柚的味道，是许多 咖啡 老饕的最爱。这款 咖啡 带着极佳的中等纯度，酥脆而清爽的口感。风味清新且最适合夏天做冰 咖啡 饮用。品尝这款 咖啡 时，如果搭配上柚子之类带有酸度的水果，一定能给我最好的 咖啡 体验。“不太像 咖啡 ，倒有点像水果茶”是很多人对这种浅烘焙肯尼亚 咖啡 共同的感觉但直到20世纪初，波旁咖啡树才由圣． 奥斯汀使团 (StAustinMission)引入。肯尼亚咖啡大多生长在海拔1500——2100米的地方，一年中收获两次。为确保只有成熟的浆果被采摘，人们必须在林间巡回检查，来回大约7次。肯尼亚咖啡由小耕农种植，他们收获咖啡后，先把鲜咖啡豆送到合作清洗站，由清洗站将洗过晒干的咖啡以“羊皮纸咖啡豆”(即外覆内果皮的咖啡豆)的状态送到合作社(“羊皮纸咖啡豆”是咖啡豆去皮前的最后状态)。所有的咖啡都收集在一起，种植者根据其实际的质量按平均价格要价。这种买卖方法总体上运行良好，对种植者及消费者都公平

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2016-10-10 15:30:51