越南咖啡豆冲泡步骤正确冲泡方法风味口感特点品种产区介绍
来源：中国咖啡网
作者：咖啡工房
2026-08-30
网友点评
1、在咖啡杯内倒入热水温杯；
2、将越南壶内的第一层滤网取下，然后在壶内加入咖啡粉；
3、将第一层滤网装回，不用拧的过紧；
4、倒掉咖啡杯内的热水，加上炼乳，将越南壶放置在咖啡杯上；
5、在越南壶内倒入热水，盖好盖子；
6、滴滤完成后移走越南壶，如有炼乳稍事搅拌即可饮用。
非常简单的几个步骤就可以喝到正宗的越南咖啡，不需要什么技巧，需要的只是一点点的耐心。
1.准备物品：
越南滴滴壶、炼乳、越南本地咖啡豆（深度烘焙咖啡豆 ,若没有磨豆机或者担心磨不细用咖啡粉代替也可）、咖啡匙，搅拌匙
越南咖啡正确的泡法
2.滴滴壶分解开，把压板取出准备。
越南咖啡正确的泡法
3.啡杯中倒入适量炼乳。（根据个人喜好，不加也可，不过加了才是越南风味的）
越南咖啡正确的泡法
4.入细研磨的咖啡粉（使用14~17克）——注：成品VINA咖啡粉跟中原咖啡粉就是滤杯专用的粗细程度，蒸馏咖啡专用的细度其实并不是很合适滤杯。
越南咖啡正确的泡法
5.里共使用两匙咖啡粉（一匙约七公克）——注：其实咖啡粉的量可以根据个人喜好而改变的。
越南咖啡正确的泡法
6.咖啡粉略为抖平后，装上圆形压板，略为转紧即可勿压太紧，若压得过紧将咖啡滴得太慢甚至滴不出来。
越南咖啡正确的泡法
7.滴壶放在杯子上，然后倒一点水，这里一点是指的是要把咖啡粉都浸湿但不能滴水下来的标准。这个步骤在滤泡式咖啡里也用，专业术语“闷蒸”，过20秒左右放90度左右的水，放满。—注：用不用这一步其实很多争议，但是看到最新版的中原咖啡粉包装上印刷的滤杯使用方法并没有这一步，所以自己把握吧。
越南咖啡正确的泡法
8.上盖子，静置数分钟。滴滤中途请勿搅拌上
壶，以避免细粉受扰动掉落杯中影响口感。
越南咖啡正确的泡法
9.起过滤壶看一下，已经滴滤完成了。
越南咖啡正确的泡法
10.搅拌匙将整杯咖啡搅拌均匀。(或者有的人不搅拌,留着下面一层炼乳到最后甜甜一起喝下去，看个人喜好，看个人喜好)
越南咖啡正确的泡法 越南咖啡正确的泡法
11.香浓可口的越南咖啡完成咯！
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
关注公众号 前街咖啡 ，学习更多咖啡知识
本站推荐:
耶加雪菲
花魁咖啡
瑰夏咖啡
波旁咖啡
蓝山咖啡
天堂鸟咖啡豆
曼特宁咖啡豆
PWN黄金曼特宁
星巴克菜单
咖啡豆种类
转载请注明出处。
2016-10-18 15:42:03
