九十90+精品咖啡 蜜吻风味描述萃取时间口感品种产区介绍
来源：中国咖啡网
作者：咖啡工房
2026-08-31
网友点评
因地处极高海拔,豆型小,但甜度却极高(通常高海拔豆,酸度也高),喝起来不像Aricha,
Beloya那种加了香水的水果(perfumed
fruit)般奔放(effusive),但如果你拨开Nekisse冲煮完的湿粉,你会闻到极浓烈复杂的辛香料味道(spicy
notes),这种变化在慢慢饮用中可以明显感受到,所以Nekisse在降温中的变化才是它的强项.
另一特色则在排气天数的变化,以浅烘焙而言,从3~5天的甜稠感,到7~10天的果汁感,到12天以上的酒酸感,此外,在深焙浅焙的变化更是不遑多让,这从各地对Nekisse的形容差异性之大,可以理解。
Nekisse是Ninety Plus公司继Aricha, Beloya后,于2010年找到的第三支符合90 的豆子.并于Coffee
Review得到该年最高的96分评分。
精品咖啡豆 <wbr>之 <wbr>90 <wbr> <wbr>蜜吻 <wbr>N2 <wbr>L12
90 蜜吻 N2 L12
Ninety Plus 90 Nekisse N2 L12
产地：埃塞俄比亚
产区：Wellega and Sidama regions
品种：Heirloom
生产者/公司：美国90
海拔：1200--1700米
降雨量：1500mm/年
年均温：14~31摄氏度
土壤：红色至红褐色粘土壤土
分级：N2 L12
处理法：精致特殊日晒（90 红处理）
采收：人工采收
采收年份：2014
风味:
【干香】水蜜桃，浆果，牛奶巧克力，花香，蜜饯
【湿香】牛奶巧克力，桃子饮料，杏，红酒，果酱，百香果，奶油，车厘子
【啜吸】入口为香料带有浓郁莓果味，逐渐可可、水蜜桃、车厘子、百香果、糖浆、太妃糖与优质的果酒味弥漫整个口腔，层次丰富，柔和的酸度，从热喝到冷，游历各种不同滋味
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-10-19 10:36:13
