巴拿马哈特曼蜜处理咖啡风味描述处理法品种特点研磨度产区介绍

来源:中国咖啡网: 咖啡庄园 > 巴拿马哈特曼庄园 > 作者:咖啡工房 2024-04-27 我要评论

巴拿马咖啡庄园风味描述品种特点产区介绍


哈特曼的故事跟它的咖啡一样,是极具传奇色彩的。哈特曼庄园位于圣克拉拉州齐丽奇市。创始人叫做艾路易斯·斯特拉斯·哈特曼。他出生于1891 年6 月20 日,奥地利匈牙利的莫拉维拉地区,现在的捷克共和国;死于1970 年5 月25 日,享年78 岁。如今的哈特曼庄园是一个家族企业,由拉提拨哈特曼(艾路易斯之子)于1940 年创立。1966 年拉提拨娶了哥斯达黎加的迪诺拉桑迪。他们一共育有五子,小拉提拨,艾伦,亚历山大,爱丽丝和凯利。每一个家族成员都各自承担了咖啡的生长管理,采收处理和庄园参观的工作。一个种植咖啡超过100 年的家族庄园本身就是个传奇故事。
 
这个家族企业有一个州级杯测实验室和样品烘焙室。严谨杯测每个批次咖啡果实。这保证了哈特曼庄园的咖啡品质稳定,并且永远在寻求进步。他们对待咖啡的科学态度和将近100 年的家族经验,保证了他们优异的出品。

巴拿马Panama
庄园:莱丽达10号地块 Lerlda Estate Lot10
处理方式:白蜜处理Honey
品种:卡杜艾Catuai
评分及杯测CuppingScore:87
lime,floral coconut,clean,sparkling,mediumbody
小青柠,椰子花香,干净,活泼酸质,中等醇厚度"庄园 :巴拿马哈特曼庄园 黑蜜处理
原产国:巴拿马Panama
产区:Hartmann Estate
品种:Caturra,Typica
海拔:1250-1700 Meters
处理法:黑蜜处理 Black Honye
风味叙述:蜂蜜甜、龙眼干、水果干、高贵红酒、熟果余韵,醇厚度佳。

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2016-10-24 17:38:46

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