布隆迪咖啡豆风味描述研磨刻度处理法庄园产地区介绍

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 布隆迪咖啡 > 作者:咖啡工房 2024-04-28 我要评论

布隆迪精品咖啡豆风味口感介绍

風味特色:蜂蜜、金桔、紫羅蘭花香、酸質輕盈、口感柔滑、香氣飽和、
尾韻豐富持久透過比利時人的引入,布隆廸從1930年開始種植咖啡,品種與鄰國盧安達一般多半都是波旁系列品種,咖啡生長在海拔 1750至 2000 公尺的高山上。
第一棵布隆廸的阿拉比卡咖啡樹是在1930年代, 由比利時引進,時至今日,
超過八十萬的布隆廸家庭依賴咖啡種植維生,多屬於小規模的咖啡園, 
與其他作物間隔種植,人工種植,無機械化設備 ,咖啡樹的品種多為Bourbon 及同屬Bourbon體系的Jackson與Mibirigy, 處理方式有水洗及半水洗兩種,
往日多出口至比利時, 德國,荷蘭, 日本,澳洲及美國
布隆迪(Burundi)有世界上种类最繁多、经营最成功的咖啡业,且具有自身特色。该国咖啡是在1930年由比利时殖民者引进的,现只在小农场种植。不幸的是,其中许多农场都处在与战乱频繁的卢旺达(Rwanda)接壤的地带,这给咖啡生产造成了压力
阿拉伯咖啡树在喀麦隆(Cameroon)的种植始于1913年,其品种是牙买加的蓝山咖啡,但该国也同样大量生产罗百氏特咖啡。喀麦隆咖啡的质量及特色与产自南美咖啡相当。该国最好的咖啡产自西北部的巴米累克(Bamileke)和巴蒙(Bamoun)两地。此处,它还种植一些巨形咖啡豆和豆形浆果咖啡。
        20 世纪80年代末开始,喀麦隆咖啡产量有所下降,罗百氏特咖啡产量由1987年的180万袋降至1990年的110万袋,同一时期,阿拉伯咖啡则由40万袋降至20万袋。如今由于国家咖啡监督局(National Coffee Supervisory Agency)加强了管理,可能会使咖啡的产量和质量有所回升

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2016-11-07 18:09:22

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