哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆风味描述研磨刻度品种口感处理法介绍

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 哥斯达黎加咖啡豆 > 作者:咖啡工房 2024-05-01 我要评论

哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆风味描述研磨刻度品种口感处理法介绍
哥斯达黎加咖啡具有明显的酸度,酸味虽较浓但却不刺激并且发散性很好,整个口腔中都会充满这种类似水果的酸甜香。苦不是很明显,但却带有美好的回甘。没有涩的味道,整体的味道十分纯净均衡,让人感觉十分柔和。如果等其稍微凉一点再品尝,酸味会变得更明显,并且苦甘的感觉也会变得比较浓郁一些,但纯净感和均衡性还是那么出色也许咖啡真的是有感觉的吧,在这样美好的国度里生长,咖啡也带出这样的温和宁静的气质。无论什么样的心情,一杯哥斯达黎加咖啡都会给您带去最温和的体验。这样的好咖啡值得所有人的等待
哥斯大黎加是咖啡最早傳入中美洲種植的國家,歷史悠久,咖啡組織自生產
到銷售系統完備。由於位於中美峽地,境內火山林立,擁有陽光、土地的自然優勢,
氣候上同時受到太平洋與大西洋洋流與海風的調和,產出的咖啡具有當地
微型氣候風土條件的特色,在質與量上,哥國的咖啡一直都受到世界的肯定,而被
評比為世界級的高品質咖啡之一。哥斯大黎加咖啡種植已經有兩百年歷史,
最早是栽種在Poas與 Barva火山山坡,今日被稱為中央谷地(Central Valley)
的地區,主要的七個咖啡產區是自西北向東南,隨著內陸中央高原而分佈。
哥國火山地形擁有的肥沃火山灰、溫和適宜的氣溫,及穩定豐沛的雨量,
都是咖啡成為哥國主要農產品的因素之一。七大產區分別為:Tarrzu、
Tres Rios、Orosi、Central Valley、West Valley、Turrialba、Brunca。
哥斯大黎加栽培咖啡的歷史悠久,不過近10餘年來,更進新銳的"乾式"處理法
蔚為風潮,統稱"蜜處理"的新式法,利用刮除機調整果肉刮除程度的功能,
產出隨著顏色由溨辽

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2016-11-14 15:44:19

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