哥伦比亚咖啡庄园品种特点产地区处理法风味描述口感介绍中国咖啡网

哥伦比亚咖啡庄园品种特点产地区处理法风味描述口感介绍

庄园，代表了豆子的生长环境，海拔、气候、种植、处理。特别是获过奖的庄园，可能是“风水”很好，可能是农场主很有种植处理心得，这多少是有参考意义的，比如，巴拿马的翡翠庄园、摩根庄园。

在非洲的国家，还保留森林制，没有庄园的概念。有点像咱吃大锅饭的年代，农民没有处理的器械，只能到“生产队”“合作社”“处理厂”处理采摘下来的果实，或者就直接卖给合作社了。

有些庄园出了名，有了钱，也会继续买地种豆，或者跟人合作，庄园名字也便成了品牌。红酒有拉菲家族，咖啡有laminita家族。

酸质（Acidity）

苹果酸malic,柠檬酸citric,层次感structured,巴氏梨Bartlett pear

其他（Other）

丰富的Rich,余韵长久long after taste,柔滑的silky,甜度尾韵sweetfinish

庄园介绍：

赫尔利罗哈斯阿尔瓦雷斯投身于咖啡种植事业已经35年之久。他的父母在他小的时候就开始教育他要爱护咖啡而且要为咖啡领域做贡献，现在终于成为了一名能够栽培出品质优秀的咖啡专家之一。

他是第二次参加Cup of Excellence，而且这一次通过了网络竞拍预选。赫尔利罗哈斯阿尔瓦雷斯出生于Planadas地区，他在这里种植咖啡以及其他的农作物。他有两个孩子，正忙于传授孩子们咖啡种植生涯的经验和知识。他只上到小学5年级，但他说Cup of Excellence是一个能学到咖啡知识，还会让人明白提高品质而付出努力的价值。

评测机构简介

Cup of Excellence（COE）超凡杯项目以及商标目前由Alliance for Coffee Excellence美国精品咖啡联盟（简称ACE，是一个非营利性的组织）拥有及管理。ACE每年与超凡杯项目（杯测赛）举办国协力完成精品咖啡的杯测筛选以及在线拍卖，同时建议和推进任何与咖啡品质提升有关的事物，目的在于在举办国推选出精品咖啡的典范

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「前街咖啡」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

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2016-11-18 16:38:01