关于意式浓缩（espresso）的风味，并非仅仅取决于咖啡豆的烘焙效果，更基础的风味，是来自于咖啡豆的拼配。
最理想的意式浓缩（espresso）风味，应该是各种要素都能够取得平衡，口感鲜明，喝完那之后喉间感觉甘醇而不苦涩。
更具体一点的说法，就是要有适度的酸度，苦味，甘味，丰富的味道（flavor），扎实浓厚的稠度（body），持久不散让人感觉像柑橘系清爽酸味的回韵（aftertaste）。
而且做成卡布奇诺（Cappuccino）时，可以和牛奶融为一体，而牛奶的甜味清晰而突出。这样一来即便不加入砂糖，也会很好喝。
使用100%阿拉比卡（Arabica）咖啡豆，分为单品意式浓缩豆，或者混合意式浓缩豆。
后者需要的是，选择相互搭配凸显加强风味，增加整体的口感以及回韵，补充单一品种欠缺的稠度。
下面我举例说明：
日本espresso达人门胁洋之，混合了4种咖啡豆，以巴西豆为基底，再用肯尼亚豆，玻利维亚豆，巴布亚豆，来弥补欠缺的要素。以上4种 全是阿拉比卡（Arabica）。
原理解释：“用来做基底的巴西豆，使用具有可可般香味的巧克力味道（flavor）的豆子，肯尼亚豆则是是由具有柠檬或者葡萄柚般清爽酸味的豆子，这种柑橘系的酸味，可以散发出令人感到舒爽的回韵（aftertaste）。玻利维亚豆与巴西豆味道近似。加入混合，是为了要强化巴西豆的味道，选择巴布亚豆是油脂（crema）含量较高，可以用来增加稠度（body）
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2025-06-20 17:12:16
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