在巴西东南部米拉斯（Minas Greais）州塞拉多（Cerrado）区的一些庄园里种植着古老的波旁咖啡。这些庄园，如卡平·布兰科（Capin Branco）庄园和维斯塔·阿莱格尔（Vista Allegre）庄园，种植的波旁老品种咖啡也在市上出售。虽然出自同一个地区，但这些咖啡各具特色。卡平·布兰科咖啡比维斯塔·阿莱格尔咖啡口感更柔滑，而维斯塔·阿莱格尔咖啡浓且黑色，两者酸度较低。可是，像所有的巴西咖啡一样，它们最适于鲜嫩的时候饮用，因为越老酸度越浓。这些咖啡种植者已自行组织成巴西特种咖啡协会（the Speciality Coffee Association of Brazil）
巴西黄波旁（Brazil Chacal Yellow Bourbon)，属于米纳斯Llcinea地区的净水庄园(Aguas Claras)，由于该庄园所处地区拥有非常优良的水质，因此所生产的咖啡皆有优异的水准
品 名：巴西黄波旁Brazil Chacal Estate Yellow Bourbon
规 格：227克
生豆产国：巴西
产 区：米纳斯Minas Llicinea
庄 园：瀑布庄园
品 种：黄波旁
等 级：2 d/300gr, 17-18目
产地高度：1200m~ 1380m
处理方式：日晒
烘焙程度：中深焙
口感特性：甜美柔畅的果实甜感，明显的坚果风味，均衡柔顺的酸度，苦感微弱干净，含有浓郁的巧克力香气和坚果风味，口感明亮清爽。
建议冲泡器材：法压、手冲、虹吸
产区：喜拉多
品种：黄波旁
处理法：日晒
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2016-11-28 13:42:43
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