萨尔瓦多咖啡豆的品种特点口感风味描述处理法庄园介绍

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 萨尔瓦多咖啡豆 > 作者:咖啡工房 2024-04-29 我要评论

萨尔瓦多咖啡豆的品种特点口感风味描述处理法庄园介绍
萨尔瓦多最新一届政府于2014年6月组成。主要内阁成员有:副总统奥斯卡·奥尔蒂斯(Oscar Ortiz),外交部长乌戈·罗赫尔·马丁内斯·博尼利亚(Hugo Roger Martínez Bonilla),财政部长卡洛斯·卡塞雷斯(Carlos Cáceres),经济部长塔西斯·萨洛蒙·洛佩斯(Tharsis Salomón López),国防部长大卫·蒙吉阿·帕耶斯(David Munguía Payés),劳动和社会保障部长桑德拉·爱迪威尔·格瓦拉·佩雷斯(女,Sandra Edibel Guevara Pérez),农业部长奥雷斯特斯·奥特斯(Orestes Ortez),公共卫生部长比奥莱塔·门希瓦尔(女,Violeta Menjívar),公共工程、交通、住房和城市发展部长赫尔松·马丁内斯(Gerson Martínez),环境和自然资源部长利纳·波尔(Lina Pohl),旅游部长何塞·拿破仑·杜阿尔特(José Napoleón Duarte)法拉本多·马蒂民族解放阵线(Frente Farabundo Martí parala Liberación Nacional),执政党。1980年10月,“法拉本多·马蒂人民解放军”、“全国抵抗武装力量”、“人民革命军”、中美洲劳工革命党、萨尔瓦多共产党联合组成反政府武装阵线。1992年1月,该阵线与政府签署《和平协定》,12月成为合法政党。1995年6月阵线内部各党派统一组建“法拉本多·马蒂民族解放阵线”党。1994、1999和2004年三次大选失利,2009年3月该党候选人富内斯赢得总统选举。至2016年1月,该党有党员约12万人。

 19世纪,萨尔瓦多的咖啡就是重要的经济作物,政府立法来征收税赋并且鼓励栽种出口;萨国的咖啡农虽然无法得到技术或财务的协助,但在每公顷单位生产量的成长上,于众多咖啡生产国中算是相当优异!咖啡的产值就像火车头一样,对萨国基础交通建设,轻工业的发展,乃至机械化的进步,贡献良多!
  萨国国土有10%的森林覆盖,其中超过80%是天然遮荫林地,极适合咖啡树的栽种,这种遮荫栽种的咖啡(shade grown coffee)对中美洲生态走廊非常重要(Central American Biological Corridor)。但在1970年,产生严重的咖啡叶锈斑病(coffee leaf rust disease )为了让咖啡树得到阳光的曝晒,很多遮荫树被砍伐掉!这造成很大的环境破坏!但内战也形成一个对环境的转机!
  1980年间的内战,导致政府军,游击队都对咖啡产业造成打击,还有天灾
  ,以及1986-1987间的国际生豆价格狂跌,都对咖啡产业造成不利的影响,事实上在80年之前,咖啡赚取的外汇还辅助该国成衣产业,也促成轻工业部呢!
  而政府掌控的行销与出口,更是不利整个产业!在Incaf’e成立的第一年,咖啡产量从79年的175000吨,滑落到86年的141000吨,当然直接原因是生产者不愿再投资;Incaf’e不仅对出口的生豆收取出口售价的50%而且还常常延迟付款!天灾与人祸促成了有机栽种的良机,当然生产者也意识到好咖啡,才有好价钱,在实质与环保兼顾下、萨国咖啡又有个好的开始!
 

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2016-11-30 10:23:43

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