巴西喜拉多咖啡豆的风味描述研磨刻度产地区处理法介绍

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 巴西咖啡豆 > 作者:咖啡工房 2024-04-16 我要评论

巴西喜拉多咖啡豆的风味描述研磨刻度产地区处理法介绍

该Kaseru建立,质量保证以前一直被忽视,建立的基础上,物流条形码,商品出口,现在可以平衡生产历史。
  2003年,美国(SCAA)特种咖啡协会和缔结的基础上,咖啡SCAA“味”类型将被晋升为专家的意见一致,并分别从以前的评价排除“品味“现在是关键。
  此后,关于在塞拉多咖啡研究所进行地段,考核,已发出同SCAA Kaseru规定的证书。
  此外,在2005年,考虑到原产地证明,在指定地区塞拉多地区的咖啡先权,Kaseru的塞拉多咖啡产地质量认证(名称塞拉多认证)已经发布。
  称谓塞拉多(塞拉多咖啡)是一种高品质的品牌
米拉斯州位于巴西南部的东部与沿海地,而喜拉多正位于此。早在30年以前,其实喜拉多这个地区还不为世人所知;它曾作为一个荒凉的大山,安安静静的坐落在巴西,因此喜拉多在葡萄牙语意思是“野蛮地”之意。而现在喜拉多则是著名的咖啡产地了,它的咖啡在海拔1000米左右的,平坦的高原进行大规模的机械化种植。其独特的土壤,丰富的地下水是喜拉多必不可少的出产优质咖啡的生态条件。而喜拉多的优质土壤和气候是与生俱来的,早期开辟这片土地的咖啡农,把现代农业理念和喜拉多农业技术融合,克服了恶劣的自然环境,把这片“野蛮地”转变为了实产优质咖啡的种植地,并成为了当地的经济收入支柱。 
 
  2005年,由于原产地认证领域塞拉多咖啡地区指定的第一权利,在这方面的生产,咖啡达到标准,“称谓塞拉多”,并声称这是公认的。
  像酒,咖啡产区只允许有限的质量“身份”的世界级咖啡地区的成功收购,“塞拉多”现在的名称是已知的。
  “塞拉多称谓”被调用,你必须通过认证测试和生产质量。对于生产,生产所谓的项目规则(认证区,生产区高程,确认品种,最好的土壤,最好的农业技术,在保证义务参与计划)的条件已得到满足,从而如在指定的认证种植,养殖场可容纳迹象Kaseru认证。
  此外,质量,状况和得分超过75分的评价方法SCAA的数量。我们的咖啡全部交付只有那些优质咖啡豆。

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2016-11-30 15:29:43

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