危地马拉安提瓜卡摩那庄园花神咖啡豆的特点风味描述口感处理法

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 危地马拉咖啡豆 > 作者:咖啡工房 2024-03-28 我要评论

危地马拉安提瓜卡摩那庄园花神咖啡豆的特点风味描述口感处理法
危地马拉安提瓜咖啡的风味口感特征:浓郁,口感丰富,具有烟草味。口感柔滑,于芳醇中略含炭烧味,就好象巧克力的甜美和烟气混合在一起。由于这种独特的炭烧香,安提瓜咖啡又被称为“香烟咖啡安提瓜岛(Antigua)是咖啡的著名产地,丰富的火山土壤,低湿度,强烈的太阳光和凉爽的晚风是安提瓜地区的特色。三座壮观的活火山──阿瓜(Agua)、雅克提尼瓜(Acatenango)和富埃戈(Fuego)形成一条山谷美景。富埃戈活火山还不时地增添迷蒙的尘埃。每隔30年左右,安提瓜岛附近地区就要遭受一次火山爆发的侵袭,这给本来就富饶的土地提供更多的氮,而且充足的降雨和阳光使这个地方更适于种植咖啡。安提瓜岛的咖啡产于卡马那庄园,该处品质最佳的咖啡是爱尔普卡(ELPulcal),它不仅质量好,而且如果拿来与其他拉丁美洲的咖啡作比较,这种咖啡可说是相当完整,层次丰富、令人咋舌的极品,如果您与巧克力一起享用
危地马拉咖啡有着浓浓的香气,即便不喝,光闻那香气就已经是一种享受。安提瓜咖啡具有丰富和丝绒般的醇度,浓郁而活泼的香味,且酸味精细。当诱人的浓香在你的舌尖徘徊不去时,这其中隐含着一种难以言传的神秘。啖第一口时,你可能感受平淡,但随着咖啡慢慢冷却,你便会发现它的微甜并为它的深度而惊喜
安提瓜岛的咖啡产于卡马那庄园,该处品质最佳的咖啡是爱尔普卡,它不仅质量好,而且如果拿来与其他拉丁美洲的咖啡作比较,这种咖啡可说是相当完整、层次丰富、令人咋舌的极品,如果与巧克力一起用,将会有意想不到的发现。最重要的是它的味道非常浓郁,口感更丰富而且它有一种令人着迷的烟草味道,被人誉为“最完美的咖啡豆” 现在的安提瓜岛是著名的咖啡产地,丰富的火山土壤,低湿度,强烈的太阳光和凉爽的晚风是安提瓜地区的特色。三座壮观的活火山阿瓜、阿克蒂尼瓜和宣埃戈形成一条山谷美景。富埃戈活火山还不时地增添迷蒙的尘埃。每隔30年左石,安提瓜岛附近地区就要遭受一次火山爆发的侵袭,给本来就富饶的土地提供更多的氮,而且充足的降雨和阳光使这个地方更适于种植咖啡

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2016-12-12 17:06:40

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